Ploché koláče s velmi jemným a chutným těstem. Sýr Suluguni je skvělý jako náplň. Suluguni používám na pizzu už velmi dlouho.
Složení: Na těsto:, Pšeničná mouka Premium, Mléko, Suché droždí, Sůl, Cukr, Rostlinný olej, Na náplň:, Sýr Suluguni
Způsob vaření:
Ihned odvážíme 450 g mouky do samostatné nádoby. Nejprve si uvaříme nálev. Do teplého mléka přidejte droždí, cukr a 5 lžic mouky (z již odvážených 450 g). Promíchejte, přikryjte poklicí nebo fólií a nechte 30 minut na teplém místě.
Po 30 minutách do těsta přidejte sůl, rostlinný olej a zbývající mouku (může být potřeba více nebo méně mouky). Vypracujte měkké, nelepivé těsto. Opět zakryjte pokličkou nebo fólií a nechte na teplém místě 60 minut.
Na náplň nastrouháme sýr na hrubém struhadle. Těsto rozdělíme na 4 díly. Z každé části tvoříme kuličky a necháme 5 minut pod utěrkou. Náplň také rozdělíme na 4 díly.
Z těsta uděláme koláč, na jednu polovinu koláče dáme náplň, druhou polovinu uzavřeme a okraje propícháme vidličkou. Dřevěnou tyčí uděláme na dortu otvory, aby mohl unikat vzduch.
Z těsta uděláme koláč, na jednu polovinu koláče dáme náplň, druhou polovinu uzavřeme a okraje propícháme vidličkou. Dřevěnou tyčí uděláme na dortu otvory, aby mohl unikat vzduch.
Koláčky přendáme na moukou vysypaný plech. Dáme do předehřáté trouby. Budu péct s konvekcí v režimu "Pizza" (spodní ohřev + horký vzduch) při teplotě 200 stupňů. Pečte 10-20 minut do zhnědnutí.
Lahodné a jemné sýrové koláče jsou připraveny. Dobrou chuť a úspěch ve vaření!!!
Z těsta uděláme koláč, na jednu polovinu koláče dáme náplň, druhou polovinu uzavřeme a okraje propícháme vidličkou. Dřevěnou tyčí uděláme na dortu otvory, aby mohl unikat vzduch.