#hry #dezert #pečivo #jablečný koláč Když jsou doma jablka a vy máte trochu volného času a chuť sníst nestandardní koláč, tento recept je to, co potřebujete 🔥🍰. Citronovo-jablečná kyselost se hodí k proteinovo-jogurtové sladkosti a drobivému křehkému těstu 😋.
Ingredience: Na těsto:, žloutky, moučkový cukr, sůl, rostlinný olej, mouka, prášek do pečiva, Na polevy:, řecký jogurt, cukr, vaječný bílek, kukuřičný škrob, jablka, citron, vanilin, skořice
Způsob vaření:
Lehce ušleháme žloutky s moučkovým cukrem a špetkou soli, přidáme rostlinný olej, promícháme.
Po částech přidáváme mouku prosátou s práškem do pečiva. Uhněteme těsto. Rovnoměrně ji rozdělíme do formy (d = 20 cm), pokryté pergamenem a vymazané rostlinným olejem. Odešleme do lednice.
Tři jablka oloupeme a nakrájíme na kostičky. Vložte do pánve, přidejte 40 g cukru, 1 bal. vanilka, 5 gramů kukuřičného škrobu a šťáva z půlky citronu. Jablka karamelizujte na mírném ohni za občasného míchání po dobu 5–7 minut.
Dvě jablka nakrájíme na plátky a přelijeme šťávou z druhé poloviny citronu. Samostatně smíchejte jogurt, 1 balení. vanilin a 30 gramů kukuřičného škrobu. Bílky ušleháme se zbylým cukrem a opatrně je vmícháme do jogurtové hmoty.
Do formy s naším základem vložíme karamelizovaná jablka, zalijeme smetanou.
Na krém položte plátky jablek. Posypeme moučkovým cukrem a skořicí. Dáme péct do trouby předehřáté na 180 °C na 45 minut. Pojďme se podívat na vaši troubu.
Dort necháme úplně vychladnout, vyjmeme z formy, posypeme moučkovým cukrem a chutnáme 😉. Mám ráda, když dort vydrží ještě pár hodin v lednici 😋. Dobrou chuť! 😘