Kdo chodí k tchýni na palačinky a můj zeť s dcerou na vegetariánská hnízda!
Složení: Sójové mleté maso, mrkev, cibule, slunečnicový olej, těstoviny hnízdo, tvrdý sýr, majonéza, sůl, asafoetida, kurkuma, koření
Způsob vaření:
Sojové mleté zalijte vroucí vodou po dobu 10-15 minut.
Sóju vyhodím do síta nebo použiji dvojitou gázu. To je důležitý bod – neměl by být vynechán. Nádivka se drolí.
Na slunečnicovém oleji orestuji najemno nastrouhanou mrkev a najemno nakrájenou cibuli. Přidám k němu mletou soju. Můžete přidat ještě trochu oleje – bude chutnější.
Přidejte špetku asafoetidy, půl lžičky kurkumy, sůl podle chuti, koření. Vše promíchejte a vypněte.
Hnízda vložíme do hrnce a naplníme do poloviny vroucí vodou. Sůl. Když je spodní část napařená, opatrně otočte a znovu změkněte.
Hnízda vložíme do skleněné formy vymazané slunečnicovým olejem. Navrch dejte špetku mleté sóji. Na mleté maso je trochu majonézy, na to strouhaný sýr a 20 minut v troubě. Troubu předehřejte na 180 stupňů.