Tolik v tomto slově... - kotleta. Existují různé: svěží a šťavnaté, dušené a nakrájené, s cibulí a bylinkami. Mohou být od babičky na obrovské pánvi s hranolky smažených brambor, v elegantní restauraci s lanýže a jiné lahůdky, ve voňavé tovární kantýně v talíři s ulomeným okrajem, ponořený do hust. omáčka. A ve vlaku mohou být řízky zabalené v šustivé fólii. Nebo na pikniku – mezi dvěma tlustými krajíčky chleba, potřenými hořící hořčicí. Pocházejí z mletého masa nebo ryb. A, #pardon, i z bulguru nebo quinoy. Dnes se podělím o recept na báječné a bleskurychlé KUŘECÍ řízky S CHALUPAČKOU, díky kterým jsou jemné, jemné a obohacující bílkoviny. Pouze 3 ingredience: maso + tvaroh + vejce. #hry
Ingredience: kuřecí stehno, tvaroh, vejce, sůl, pepř
Způsob vaření:
Dužinu ze stehen tedy propasírujeme mlýnkem na maso (v balení mám cca 800-900 gr). K mletému masu přidáme 1 balení tvarohu (180 g, % libovolné), 2 vejce, sůl, pepř. Dobře promícháme a také dobře našleháme mleté maso.
Vytvarujte řízky. Lehce obalíme ve strouhance. Smažte: na pánvi nebo v troubě - jak chcete. Pekla jsem v troubě předehřáté na 190 stupňů asi 20 minut, poté přidala na 5 minut gril pro krásné "zlaté opálení".
Zlatá pálivá kotleta, šťavnaté sladké rajče a jemná bramborová kaše... Večeře je připravena! Dobrou chuť!