Mám rád, když je všeho hodně a víc, protože máme velkou rodinu.
Složení: Funchoza, kuřecí prsa, mrkev, cibule, bulharský pepř, okurky, cherry rajčata, sójová omáčka, sůl, pepř, sezam, rostlinný olej, česnek
Způsob vaření:
Kuřecí prsa nakrájíme na tenké nudličky. Ve skutečnosti není tvar nijak zvlášť důležitý - je pohodlnější brát kousky hůlkami.
Na pánvi rozehřejte pár lžic oleje a rychle (ne déle než 2-3 minuty) na prudkém ohni opečte nakrájená kuřecí prsa. Je důležité, aby maso bylo pokryto chutnou kůrkou a přitom zůstalo uvnitř šťavnaté. Pokud kuře vaříte na mírném ohni, nebude smažené, ale dušené. Kuřecí kousky přendejte do misky a okořeňte podle chuti.
Mezitím si připravte zeleninu na smažení. Velkou sladkou papriku nakrájejte na proužky, střední cibuli na půlkolečka a oloupanou mrkev na proužky. Na pánvi, kde se smažilo kuře, přidáme ještě 1 lžíci oleje, rozehřejeme a poklademe zeleninou. Za stálého míchání je vařte na vysoké teplotě 3–4 minuty. Naším úkolem není změknout, ale pouze prohřát, aby plátky nasály olej a provoněly (a přitom zůstaly křupavé). Papriku, cibuli a mrkev přesuneme na kuře.
Dále si připravíme nudle. Suchou funchózu dáme do hluboké misky nebo pánve a zalijeme vroucí vodou tak, aby hladina vody byla výše než právě tato nudle. Zakryjte pokličkou a nechte 5–6 minut působit, aby se funchóza vypařila a zprůhlednila. Poté přeložíme na síto, aby veškerá voda byla skleněná. Hotovou funchózu navíc doporučuji nastříhat kuchyňskými nůžkami, protože je dost dlouhá a nebude se moc hodit ji jíst.
Okurky nakrájené na tenké tyčinky. Cherry rajčata na 4 díly. Vychladlé nudle vložíme k zelenině s kuřecím masem, promícháme. Poté přidejte čerstvou okurku a rajčata. Zbývá naplnit misku sójovou omáčkou a vymačkat pár stroužků česneku.
Zkuste to: možná nemáte dost soli, tak přidejte omáčku navíc nebo jen osolte podle chuti. Před podáváním posypte sezamovými semínky a užívejte si. DOBROU CHUŤ 💓.