To je vynikající! Tvarohové těsto lze nahradit křehkým nebo listovým těstem
Složení: Tvarohové těsto:, Máslo, Tvaroh, Slepičí vejce, Cukr, Pšeničná mouka, Prášek do pečiva, Skořice, Pomerančová kůra, Náplň:, Pomeranč, Cukr, Voda, Hořká čokoláda
Způsob vaření:
Tvaroh rozšlehejte mixérem dohladka. V hrnci smícháme měkké máslo, tvaroh, vejce, cukr a pomerančovou kůru.
Přidáme mouku, prášek do pečiva, skořici. Uhněteme měkké těsto. Těsto dejte asi na 1 hodinu do lednice.
1-2 pomeranče nakrájené na tenká kolečka o tloušťce asi 5 mm. Dáme do menšího kastrůlku, přidáme cukr, podlijeme trochou vody a na mírném ohni přivedeme k varu, přičemž otočíme plátky pomeranče. Necháme 5 minut provařit, aby plátky lehce zkaramelizovaly.
Z těsta tvoříme koláčky o tloušťce 7-9 mm o průměru blízkém průměru plátků pomeranče. Koláčky vyskládejte na plech. Nahoru položte plátek pomeranče a dobře přitlačte po celé ploše. Dáme péct na 20 minut na 180 stupňů. Snažte se sušenky nepřeexponovat, měly by být měkké!
Sušenky necháme vychladnout. Čokoládu rozpustíme ve vodě. Ponořte polovinu moči do čokolády. Čokoládu můžete nanášet i silikonovou stěrkou.