Smetanové klobásy, stejně jako v Leningradu v obchodě Oriental Sweets

Jeden z mých oblíbených receptů a je smetanové klobásy. Mohla bych je jíst každý den a rozhodně by mi nevadily. Tyto lahodné smetanové klobásy mi přinesla moje maminka z leningradského obchodu "Oriental Sweets". Miloval jsem je víc než všechny sladkosti a dorty a teď je umím dělat sám.

Podívejte se na video níže a vyrobíte si také... 👇

Lahodné krémové klobásy 👇

Snadný recept na máslovou klobásu

mléčná rtěnka

1. Smíchám cukr s medem a vodou. Přiveďte k varu a na mírném ohni úplně rozpusťte cukr.
2. Poté sirup 3 minuty povařím.
3. Přidám 300 g kondenzovaného mléka.
4. Vše společně přiveďte k varu.
5. Vařte na mírném ohni asi 10 minut na 115 °C.

Hmota změnila barvu a zhoustla.

Vypněte oheň a vše dobře promíchejte, dokud nebude hladké.

Hmotu naliju do průhledné studené misky na vychladnutí.

1. Když rtěnka vychladne na 50 °C, začnu šlehat (měla by zesvětlit).
2. Přidám měkké máslo a vše dobře promíchám.
3. Nasypu na stůl ořechy a smíchám s rtěnkou.
4. Tvořím standardní párky o průměru asi 3 cm.
5. Vzniklo 14 kusů. Je potřeba je nechat uschnout.

Pokud mám hodně cukroví, dám je do nádoby a uložím do mrazáku. Sladkosti tak lze skladovat několik měsíců.

Recept na máslovou klobásu:

140 g cukru

25 g medu

50 g vody

300 g kondenzovaného mléka

40 g másla

150-200 g opražených ořechů

Napište, jaké orientální cukroví doma vyrábíte? Podělte se o své recepty...