Mám osvědčený recept na rychlé zelí. Strávit trochu času a získat potěšení moře!
Příprava:
Za prvé, musíme nakrájíme zelí. Obvykle se hlavou o hmotnosti asi 2 kg, takže podíl ze všech napíši to na množství zelí.
Přerušila jsem zelí s nožem a mrkve (potřeba 500 gramů) se vtírá na hrubém struhadle a vše se důkladně mísí jemně špetka zeleninu ručně.
Nyní připravte solanky. 2 lžíce soli a 1 lžící cukru výplně jednoho litru vařící vody. Na žádost přidat koření, jako je kmín. Potom se přidá 120 ml jablečný ocet.
Proč solanka vařit tímto způsobem? Vzhledem k tomu, ocet není zalijeme vroucí vody (když je pánev na sporáku), jinak vše solanka uteče.
Když se solanka vychladnutí lehce, ale ne za studena, které jsou rozloženy zelí k bankám a výplně. Lák zelí by měla pokrývat úplně.
Nyní nůž propichuje zelí, vyhrnula na den banky. 3-4 of protykivaniya dost. Toto je děláno s cílem zbavit přebytečného vzduchu.
Zavřete sklenice a dát je do lednice. Po dni rychlá příprava nakládané zelí bude připraven!
Také máme recept: Zelí na Petrovsky
Dobrou chuť!