Mám spoustu receptů na kanál, který používá slanečka filety. Takže si myslím, nebude zbytečné, aby vám říct, jak rychle vyčistit ryby z kostí, takže pouze filé odešel.
Pro porážet ryby používám ostrý, jen nabroušený nůž a prkénko. Jakékoli noviny, jak se mnozí, nepoužívám. Tiskařská barva hodně olova, které může dostat na ryby.
krok 1
V sledě obecného řezu břicho, odstraňte vnitřnosti. Jsou-li vejce, pak odejdu. jíme to taky. Teď umýt ryby. I vymýt přímo pod tekoucí vodou (máme dobré čištěná voda) současně odstranit černou fólii přímo ručně nebo nožem.
krok 2
Uříznout hlavu sledě s ploutve mají žábry, ocas a ploutve na břiše. Pokud je to nutné, vymýt ryby znovu.
krok 3
Pronajímá se sledě obecného kůži ve směru na místo, kde stál v čele. Kůže je snadno odstranit, hlavní věc vyzvednout to.
krok 4
Po celé délce hřebene I provést řez a vyjměte horní fin.
krok 5
Nyní je nejtěžší a zásadní. Hands vzít hřeben a opatrně vyjměte jej ve směru od hlavy až k ocasu. Již v této fázi může dostat 2 zaoblení. Pokud tomu tak není, pak připnutý nůž na filety nestalo.
Naučil jsem se, jak to udělat správně, není to poprvé, ale pak se přizpůsobit sám a vždy se získá. A hodně záleží na sledě. Je-li solené, čerstvé (no, to není ležet delší dobu), s pružným filé, je to velmi jednoduché hřeben je odstraněn. A v případě, že ryby jsou nebyl první svěžest takříkajíc filety lze rozdělit.
krok 6
Vylezu velké jámy, které zůstaly na filety. To je všechno. Jak vidíte, je to velmi snadné a jednoduché.
Napiš do komentářů, ale jak si vybojovat sledě? Možná, že tam je ještě jednodušší a pohodlnější způsob, jak?