Ahoj všichni! Dnes vám poradí, jak uvařit vejce... žloutek ven! Ano, nebuďte překvapeni: je to možné! Žloutek bude na vrcholu, a bílkovina v žloutku na místě. Takhle to vypadá:
Poprvé jsem se snažil vařit vejce takovým způsobem - Nemohl jsem. Vejce přivařeny jako obvykle horní proteinu v žloutku.
Ale pak jsem navrhl, že buď jsem udělal něco špatně, nebo vejce se špatně. Lepší je vzít domů, nebo domácí vejce, pravděpodobně jsou více tekuté konzistence a protein z vaječného žloutku snadno „spínacích míst“.
Tak co mám dělat: vejce baterku, aby prosvítat. Pamatujeme si, jak to vypadá.
Správně vejce navíjení pásky (k dispozici v 2-3 vrstvách) a dát do punčocháče. Jsou upevněny na obou stranách tak, aby se vejce byla opravena.
Nyní, velmi rychle rozplést před sebe (jako švihadlo) po dobu několika minut. Během této manipulace žloutku a bílé barvy jsou vyměňovány. Žloutek protein a těžší při našich rychlých pohybů, přešel k plášti. Zjistil jsem, že na internetových obrazu pro přehlednost:
Vyjměte z punčocháče, opět prosvítá baterkou. Kdy se stala tmavší než první lumen, poté udělal všechno správně. Zbývá jen vynechat vejce s páskou rány na ní do vařící (!) Vodě po dobu 5 minut.
Pak zalijeme vejcem ledové vody po dobu několika minut. Odstraňte pásku a shell. Ty by měly dostat žloutek ven. Vypadá to, samozřejmě, nic neobvyklého. Ale chuť vejce vejci. Dobrou chuť, milí čtenáři.
Napsat do komentářů, kteří vaří tudy vejce? Bude to poprvé, co?