Existuje mnoho různých receptů na moření a solení sledě... Soli I obvykle celý sleď nebo již zpracované filé, ale to je jako marinované plátky... A mám moje nejoblíbenější, a pravděpodobně nejchutnější recept na marinování!!! Na marinování to trvá jen několik hodin, a všechny ...
To, co je nutné pro marinování:
Přirozeně, sleď... (Mám 2 ks.), Ale můžeme vzít 3-4 kusů.
Tři střední cibule
Půl šálku rostlinného oleje
O něco méně než půl šálku octa
Lžíce rajčatového protlaku
lžíce soli
Čajové lžičce cukru
2-3 hrachu černý pepř
Mletý černý pepř, paprika, Paprika - to je na uvážení
Samozřejmě, všichni si myslí, že budete muset začít se zpracováním sleďů. Ale já doporučuji nejprve vařit marináda... Vzhledem k tomu, že se podrobí tepelnému zpracování, který je přivedl do varu a nalil to ještě potřebuje vychladnout... Z tohoto důvodu vzít pánev nebo malý kotel, hrnce, zalijeme ji v rostlinném oleji, ocet, dát rajčatový protlak, zamíchejte a zapáleny. Jakmile jsou všechny směsi začne bublat, vypnout ...
Marináda může být ponecháno vychladnout ve stejné misky, ale je to dlouhá doba. Proto zalijeme marinádou z pánve v žádném mísy. A již nyní zahájit zpracování sledě ...
V sledě oddělil hlavu vyčistit vnitřnosti, odstraňte kůži a odstraňte páteř kostí. To znamená, že jedno rybí filé dělit o 2... A to není příliš dlouhá, a to je snadné! Všiml jsem si celou dobu, trvalo mi 9 minut zpracovat ryby, pak další 3-4 minuty, které jsem strávil na odstranění zbývajících velkých kostí v zaoblení. A přesto ...
Připravené filety nakrájíme na malé kousky a la carte, a složí do mísy \ kastrolu.
Další čištění cibuli a pak řez je na dostatečně jemně semiring. Přidejte nakrájenou cibuli na sledě. To také dát cukr, sůl, několik hrachu černý pepř, přidáme koření podle chuti - jako jako paprika, pálivá paprika, černý pepř, kdo miluje, a můžete přidat hřebíček a záliv sheet ...
Nyní ji nalít všechny ostyvshim marináda!, Zamíchejte a všechny... Kryt s víkem nebo utáhnout s fólií a dejte do lednice na 2-3 hodiny! Sleď střídají „Just Yum!“ Všeho s mírou!
Pokud se vám líbí receptu, dal podobně, a nezapomeňte se přihlásit. Podpora plakát! Vpředu najdete mnoho dalších skvělých receptů.