Ten, kdo jako první přišel s, aby se jablečný mošt z jablek - měli postavit pomník. Říkají, že to učinil král. A velmi regal: seděl jsem na sáčku z přezrálých jablek a rozdrtil je. Výsledný produkt kvas, že nadšeně obsahoval předměty.
Ve skutečnosti, to je jistě legendou. Opojný nápoj vyrobený z jablek ještě Pliny zmíní.
Cider - skutečný jablečný mošt, samozřejmě, není levná sladkovodní houba, která se prodává v obrovském plastovém baklahah - nápoj bohů. Je lehká, dokonale hasí žízeň, chutné a dokonce paradoxně - užitečné.
A cider mohou být použity pro přípravu mnoha pokrmů. Norman kuchyně nabízí i vepřové dušené v jablečný mošt. Je to božský, mohu vám říci, (i když nemám rád vepřového masa, se mi nelíbí tohoto masa!).
Nyní máme na regálech tam není slabý výběr opojný nápoj jablko. Tam je ten, který se podobá cenové drahé šampaňské, a tam jsou poměrně cenově dostupné. Ne nutně, mimochodem, usilovat o dovozu. Nyní máme domácích značek, ale to je vysoká kvalita. Hlavní věc je, že ve formulaci použity jen ty správné jablka a žádné špatné přísady (barviva, ochucovadla, vše v peci).
Pokud takový cider koupil, pojďme vařit. Dnes - Cod.
Takže, s výjimkou tresky obecné, musíme:
• Smetana (20-25%) - 100 ml
• Cider (s výhodou v suchém stavu) - 200 ml
• Kmenové Leek
• máslo a olivový
• petržel, bobkový list, sůl a pepř
Treska pečená v alobalu. To se provádí jednoduše vyložit fólií máslo na to - ryby na horní část ryby sezóny s máslem znovu a ochucený olivovým. Samozřejmě, přidáme sůl, pepř, trochu petržel a bobkový list. Teprve potom jsme to zabalit do obálky a vložte jej do trouby na 20-25 minut při teplotě 180 stupňů.
Zatímco pečený rybí omáčka je vyrobena.
Vezměte pánev, bude hodit kousek másla a osmahneme ji na stonek pórku. Komu odpustíte, ale budu objasnit: používat pouze bílé a světle zelené části pórku drsné peří jídlo nechodí. Chápu, že mnoho z nich je pravděpodobné, že to vím beze mě, ale kolik lidí psát - bláto vaší pór, neugryzimaya, on mi řekl, že se celá ztuhlé peří salát kazí - nepočítají.
Když pór bude poměrně měkký, přidat 200 ml jablečného vína a začne odpařovat.
Když omáčka nezhoustne, je obrátit kyselé. A přidat, za stálého míchání, přivést k varu, pak se ihned odstranit omáčka desku.
A je to! na sadu produktů na bázi, je to, mimochodem, Norman misky (máslo, zakysanou smetanou, sklízeny COD, které se tradičně zabývají námořníci Norman). Tak tady to máte na stole - kus Francie. Dobrou chuť!
A nezapomeňte, že obdobný a upsat jakoukoli vařit pěkné!