Klobása dopadá velmi chutné a samozřejmě nejde do jakéhokoliv srovnání s úložišti. Proces vaření není složitá. Zkuste to a nebudete litovat.
SLOŽENÍ
Tuk se maso s kostí - 1 kg.
Játra - 800gr.
Plíce - 800gr.
Heart - 800gr.
Česnek - 5-6 zub
Sůl - podle chuti
Černý pepř - podle chuti
Skříně - 4 m.
ZPŮSOB PŘÍPRAVY
Odvar z jater, plic, srdce, maso tuku, ujistěte se, dochutíme solí. Gat droby a tuk z masový vývar a nechá zchladnout.
Během této doby jsme se připravit střívka. Proces přípravy střev detail můžete vidět ve videu níže.
Chlazené játra a slaninu s masem řezem v mlýnek na maso s velkou mřížkou. Dát vše do velké mísy.
Přidejte 1 polévková lžíce mleté česnek, přidáme sůl, koření, přidám jen černý pepř.
Na wringer dát trysku pro střeva šaty, ale ne vázání vyvětrat. Nádivka obaly by neměly být vyplněny příliš pevně, jinak budou prasknout během vaření.
Nyní rozdělit na párky, pro větší pohodlí. Dáme klobásu se ochladit v lednici 2-3 hodin pro podlahové časovém salámu dostane silnější a může být snadno rozřezán na kusy porcí.
Podrobnosti a vaření detail můžete vidět v mé velmi krátkém videu níže.
Přihlásit se k mé RSS feed Vaření s Kalninju Natalia
Pokud jste stejně jako recept - Vložte třídy, sdílet na sociálních sítích nebo poslat komentář. Váš názor - tou nejlepší odměnou pro mě 😘 😘 😘
Dobrou chuť!