Ukazuje se, lahodné, svěží a šťavnaté. Těsto se vaří na kefíru velmi rychle a bez kvasnic, a nemusí čekat na těsto stoupat, můžete ihned začít vydělávat.
recept:
Těsto: (12 Tat)
Kefír -250 ml.
Egg 1ks.
Sol -1 / 2ch.l.
Soda -1 / 2ch.l.
Cukr -1st.l.
Rostlinný olej - 20 ml.
-400-420gr mouka.
Na náplň:
Nádivkou -400gr.
Cibule 1ks.
Česnek -2zub.
Sol -1 / 2ch.l.
-By černý pepř podle chuti
Kefír -2st.l.
Příprava:
Mísa nalije 250 ml jogurtu, rozdělit 1 vejce, dát polovinu lžička soda, lžíce cukru, půl lžičky soli. Vše zamíchejte a nechte stát asi 5 minut hodně jogurtu uhasit sodu. Trvalo 5 minutách přidáme prosátou mouku pomalu 400g. Těsto zpracujeme, těsto by mělo tvořit měkká elastická lehce držet rukama. Vyjměte těsto na stranu, zatímco my připravíme náplň.
V míse dát 400 g mletého masa, mleté hovězí maso I smísí s kuřecím masem. Kotleta velkou cibuli a 2 stroužky česneku s pomocí mixéru a přidejte do nádivky. Osolíme jen něco málo přes půl lžičky.. na šťavnatosti přidejte 2 polévkové lžíce kefír. Černý pepř a dobře promíchejte. Náplň je připravena. Rozdělte těsto na kousky, mám až 12 hmotnostních dílů 60g.
Vezměte jeden kolobochek odvinout koláč put mleté přibližně 1 lžíce nádivkou a shromažďovat kolem okraje a upevnit. Nyní ruka tlačí obrobek, aby byl tenčí.
Pánev, zalijeme rostlinný olej a potěr na středním plameni belyashi. V době, kdy jsem si vzal jednu ruku po dobu 5 minut a na druhé straně po dobu 3 minut.
Jak jsem se připravit tyto lahodné belyashi vidět v mé velmi krátkém videu níže.
Dobrou chuť!