I nadále zkoumat dezerty z těch časů a nyní řekne o koláče: Slavutich, lanýže a smetanou sušenek s proteinem. V Sovětském svazu se připravuje chutné koláče, ale ne všechny mohou být snadno koupit.
V mém předchozím článku, čtenáři v komentářích o sporu, který mnoho koláče to bylo nemožné koupit, nestojí ve frontě. Zeptal jsem se své přátele a oni mi řekli, že v 80. letech to bylo opravdu těžké se dostat koláče. V případě, že se objeví v obchodech v dopoledních hodinách, a pak na večeři obvykle nemám nic nezbylo.
Chcete-li koupit dort „Praha“ na mém narození otce za několik dní šla do Moskvy. Poprvé, když stál v řadě a koláče u konce. Dort Ukázalo se, že koupit pouze na druhý pokus. Máte podobné příběhy, řekni jim v komentářích.
Základní informace o koláče, vzal jsem z knihy v roce 1976, „Výroba pečiva a zákusků,“ Autoři: AP S. Markhel, Y. L. Gopenshteyn a S. V. Odvážně.
Dort „Slavutich“
Sufleyny koláč s vrstvou želé. Koláč byl založen na tenké vrstvě sušenek. Na vrcholu své čokolády a zdobené jedlé květy.
Tento koláč jsem nikdy neviděl na prodej, a to je těžké říct něco o jeho chuť. Ale po analýze jeho formulaci jsem si uvědomil, že dort připravený ze stejného suflé, jako pták mléka. Kompozice a formulace jedna ku jedné. Ale „Ptačí mléko“ přežila až do dnešních dnů, a „Slavutich“ zmizel.
Koláč „Houba se protein smetany“
Koláč se skládala ze 3 piškotů. Horní a boční koláče namazané tenkou vrstvou náplně, a pak potažené proteinem krémem. Po tom, strany dortu posypané smaženými sušenek drobky. Jako zdobený dort posypané moučkovým cukrem a kandovaným ovocem. Pustil to ve dvou verzích: s ovocnou náplní nebo tukovým krémem.
Tento koláč, a nyní můžete najít na polici v obchodě. I když je nyní spousta variant. Já opravdu nemám rád bílkovin smetanu, takže tento dort sám nikdy nenakupoval. Ale pokud je stále tady, to znamená, že lidé nákup a lásky za to.
Dort „Truffle“
Piškotový dort, koláče, jejichž bohatě namáčení sirup. Jako mezivrstvy použitého oleje krému. Na bocích a dortu sypané čokoládová pralinka drobky, která poskytla hlavní chuť. Povrch zdobené tvarované čokolády.
Chuť tohoto koláče si vzpomínám z dětství. Líbilo se mi to moc, ale nyní je v obchodech k nalezení. Nyní pod názvem „lanýž“ prodávat úplně jiné koláče, které jsou vhodnější pro tento titul. Ale proto, že někdy budete chtít užít koláče, chuť, která je si pamatoval z dětství.
A to, co se vám líbí nejlepší koláče v SSSR?
Oblíbené koláče z minulosti. Co sladkost uctíván v SSSR. část 4- Gift, Leningrad, Fantasy
Oblíbené koláče z minulosti. Co sladkost uctíván v SSSR. část 5- Ring, ibišek, oplatky a Olympic