Nedávno jsem šel do McDonalda a našla jablečný koláč na jídelním lístku. Nicméně, to je jen v Makkafe názvem „Premium jablečný koláč.“ Koláč se ukázalo Delicious, a rozhodl jsem se zkusit vařit doma.
To, co jsem byl schopen číst v receptu. Předem bych říci, že koláč se ukázalo úžasný: drobivé těsto a šťavnatou náplň. Budu určitě ho zase vařit.
Způsob přípravy
hnětení těsta
Všechny suché přísady a studené máslo klepání mixér do jemné strouhanky. Já používám tento tip „nůž.“
Zalijeme vejce a smetanu. Nadále metla mixér, za minutu těsto začne shromažďovat do klubíčka.
Těsto se vyválí ruce k tvorbě a zabaleny do plastové fólie, odložit do lednice za 30-40 minut. Až těsto se ochladí, Clean přípravu plnění.
Připravte jablka
Polovina z jablek (1 kg), musí být zpracována na pyré. I cut na polovinu jablka a pečeme po dobu 20-30 minut při teplotě 180 ° C, Poté otřete do přístroje na čištění ovoce a bobule. Můžete si udělat koktejl jakýmkoli způsobem chcete.
Po upečení a odření, mám 450 g bramborová kaše, tj Jablka ztratily asi 50% kapaliny. Přidáním skořice pyré, škrob, cukr a směs se míchá do homogenity.
Zbývající jablka se oloupané a jádro. Nakrájené na malé kousky o tloušťce 2-4 mm. Pak se smísí s jablečnou. Náplň je připravena.
odvíjení zkouška
Když je těsto ochlazení, válcování je v tloušťce vrstvy asi 5 mm. I přesunout do zapékací misky, předem namazat máslem. Těsto se rozprostírá po celé formě, propíchněte vidličkou a spodního okraje.
Do těsta je vklouzl do doby pečení, od hlavy až k dělat „tucks“.
pečení
Péct obrobku v předehřáté troubě při teplotě 180-190 ° C po dobu 10 minut. Potom, mastnoty a dolního okraje žloutkem a pečeme dalších 7 minut. Je nezbytné, aby se těsto nenavlhla z jablečné šťávy.
Předlisek I posun pískové a pečeme po dobu 30 minut při teplotě 180 ° C, Zatímco koláč se peče, bič protein s cukrem do zhoustnutí píky pro pěny.
I pokrývají proteinového koláče a posypeme mandlovými plátky. Pečeme dalších 10 minut.
krmivo
Po upečení koláč se vyjme z trouby a dát zcela vychladnout. Pak dát pryč po dobu 3-4 hodin v ledničce. Koláč je nejlépe sloužila chladný. Takže vyplnění se ustálí a je hustá.
přísady
těsto
Máslo 100 g
Mouka 220 g
Cukru krupice 50g
Vejce 1 ks
Studená smetany 33% 1 polévková lžíce (lze nahradit tuku zakysanou smetanou)
1 lžička skořice
Vanilkový cukr 1 lžička
Prášku do pečiva 1 čajová lžička
špetka soli
plnicí
Jablka 2 kg
2 lžíce cukru
Škrob 2 lžíce
1 lžička skořice
dodatečně
Vejce 1 ks
2 lžíce cukru
Mandlovými okvětními lístky hrstka
Místo jako ohodnotit tento článek. A nenechejte ujít nové recepty,přihlásit k odběru kanálu!