Jedná se o veganský salát vhodný k půstu a obzvláště důležitý na jaře, protože je připraven se šťavnatou zeleninou.
Recept je převzat z kuchařské knihy napsané společně s Meghan Markle. Obsahuje 50 různých receptů.
Samotná vévodkyně ze Sussexu napsala předmluvu ke knize a promluvila o ní ve svém promo videu:
Společně je to kuchařka i příběh o komunitě v západním Londýně, která se sešla v kuchyni a objevila léčivou sílu sdílení jídla.
Zeleninový salát shirazi
Složení:
3 velká červená rajčata (mírně tuhá)
3 střední okurky
poloviční hlava červené cibule
šťáva a kůra z poloviny citronu
2 lžíce. l. rostlinný olej (sezamový, bavlníkový, olivový, lněný nebo slunečnicový)
2 špetky mletého černého pepře
1 špetka mletého koriandru
sůl podle chuti
koriandrové greeny
Navíc (volitelně):
ředkev
zelené cibule
Příprava:
1. Veškerá zelenina (okurka, rajče a cibule) se nakrájí na stejné malé kostky. Není to úplně malé, ale stále menší.
2. Odstraňte kůru z citronu pomocí struhadla a vytlačte šťávu.
3. Zeleninu nakrájejte na jemno.
4. Kombinujte okurky, rajčata a cibuli v misce na salát. Přidejte zeleninu.
5. Salát posypeme citronovou šťávou, posypeme kůrou, solíme. Nezapomeňte na mletý pepř a koriandr.
Salát dochuťte rostlinným olejem a podávejte.
Salát lze případně „rozšířit“ přidáním ředkviček nebo zelené cibulky.
Dobrou chuť!
Líbil se vám článek?
Nemáš začPŘEDPLATITna kanál a lajk!
Vaše aktivita je pro autora velmi důležitá!
Děkujeme za přečtení až do konce!
Hodně štěstí!