Odpradávna se proso používalo nejen jako výživná obilovina pro výrobu obilovin, polévek a pekáčů.
Je také známý pro své léčivé vlastnosti. Je to tak, pojďme na to společně přijít.
Co je ve složení?
Proso je jednou z nejlevnějších a nejdostupnějších obilovin, ale co skrývají tato malá žlutá zrna? Hodnota proso v látkách, které obsahuje.
Proso je zdrojem vitamínů, zejména skupiny B, minerálů, aminokyselin, škrobu a vlákniny.
Vitamíny v prose:
biotin ve 100 g - 28,6% denní hodnoty
vitamin B1(thiamin) - 24,7% RDA
vitamin PP (kyselina nikotinová) - 23,6% RDA
vitamin B9(kyselina listová) - až 21,3% denní hodnoty
vitamin B6(pyridoxin) -19,0% RDA
kyselina pantothenová - 17,0% RDA
vitamin B2(riboflavin) - 14,5% RDA
Minerály v proso:
vanadium
bór
nikl
křemík
kobalt
mangan
měď
fosfor
hořčík
zinek
selen
chrom
draslík
Proso navíc obsahuje bílkoviny, esenciální a neesenciální aminokyseliny.
Hesenciální aminokyseliny v proso:
leucin (30,4%)
valin (23,4%)
isoleucin (23,4%)
A proso také obsahuje škrob, pektin a sacharózu.
Jak je proso dobré pro zdraví?
Toto semeno má příznivý účinek na několik systémů lidského těla najednou.
Pro diabetiky
Proso obsahuje komplexní sacharidy, které pomáhají snižovat hladinu glukózy v krvi a pomáhají při produkci inzulínu.
Oběhový systém
Při jídle proso se játra hojí, zlepšuje se proces krvetvorby.
Kardiovaskulární systém
Díky draslíku v proso pomáhá normalizovat hladinu krevního tlaku.
Nervový systém a duševní stav
Proso obsahuje vitamin B1, který pomáhá zlepšit paměť, snižuje pocit podrážděnosti a zmírňuje únavu a odstraňuje riziko deprese.
Močový systém
Proso dokonale odstraňuje z těla mnoho toxinů, podporuje zdraví ledvin (odstraňuje písek a drobné kamínky), neutralizuje působení těžkých kovů a chemikálií.
Proso kaše na vodě může urychlit proces opuštění těla antibiotik, které zůstaly po léčbě s nimi, pouhé dvě jídla.
Postarejte se o sebe a nebuďte nemocní!
Přihlaste se k odběru kanálu „Kulinářské poznámky o všem“ v
Zen- <<< téměř 2 000 receptů na jakoukoli peněženku a jídlo
Telegram- <<< recepty, tipy, humor, výběry, užitečné věci
Instagram- <<< rychlé recepty pro pokročilé
Yandex. Posel-<<< nyní jsme zde také
Děkujeme za přečtení až do konce!