Je čas uvařit něco teplého a uspokojujícího, kromě nudných salátů a dalších věcí.
Spojíme své síly, zavoláme všem v domě, necháme je rozptýlit od televize a chytrých telefonů, dochutíme saláty a pomůžeme připravit lahodné domácí knedlíky!
Mnoho lidí tvrdí, že Čína je domovem knedlíků.
Číňané používají knedlíky o svátcích a věří, že pokrm spojuje a symbolizuje štěstí. Mnoho rodin při vytváření knedlíků diskutuje o novinkách, sdílí své dojmy, směje se, raduje se a baví.
Výroba domácích knedlíků je pečlivý proces, ale nakonec bude každý spokojený.
Mleté maso je samozřejmě pro každého jiné: vepřové, jehněčí, kuřecí, krůtí atd. Ale těsto... musíte být schopni to udělat správně, aby to bylo baculaté a chutné, aby se nerozvařilo a nerozpadlo se během procesu tvarování.
Nabízím vám několik možností knedlíkového těsta najednou. Vyberte si svůj!
Pudink, univerzální
To není těsto, ale jen píseň! Jemný, elastický, poddajný, příjemný pro práci a lahodný!
Ať už knedlíky nebo knedlíky nebo paštiky, vždy se to ukáže jako prostě úžasné. Je také vhodný pro manti, pózy, koláče a šupinaté koláče.
Složení:
1 vejce
sůl
3 šálky mouky
1 polévková lžíce rostlinný olej
1 šálek vroucí vody
Příprava:
Rozbijte vejce. Přidejte sůl, polovinu mouky a rostlinný olej. Nalijte zbytek mouky. Hněte a zalijte vroucí vodou. Nebojte se, lepidlo nebude. Míchejte lžící.
A potom hněte rukama, pokud je to nutné, přidejte trochu mouky. Hotové těsto ihned rozkrojte a vyválejte.
Na minerální vodě
Toto těsto lze vařit, dusit a dokonce i péct. Je vhodný i na těstoviny, ale do těsta nepřidávejte vejce.
Složení:
1 sklenici minerální perlivé vody
1 vejce
0,5 lžičky soli
0,5 lžičky cukru
4 lžíce rostlinného oleje
mouka (kolik to bude trvat)
Příprava:
Smíchejte všechny přísady v misce, kromě mouky. Postupně přidávejte mouku. Hněte měkké elastické těsto. Mělo by to vypadat lesklé a nelepit se na ruce nebo stůl.
Vyrábíme knedlíky nebo knedlíky.
Klasický
Klasické knedlíkové těsto by se mělo skládat z mouky, vajec a vody (mléka) - toto složení bylo určeno staletými zkušenostmi mnoha národů. Vhodné pro knedlíky i knedlíky.
Ideální poměr vajec k vodě - na každé střední vejce si vezměte 2 šálky mouky.
Složení:
2-3 šálky mouky (záleží na druhu mouky a její vlhkosti)
0,5 šálku mléka
1/3 šálku vody
vejce
1 hodina l. rostlinný olej
1 hodina l. sůl bez vrchu
Příprava:
Nalijte 1 polévkovou lžíci na stůl. mouka. Uprostřed výsledného sklíčka vytvořte malou prohlubeň, rozbijte do ní vejce a přidejte teplou vodu smíchanou s mlékem a solí.
Důkladně promíchejte a začněte hnětet těsto. Nalijte 1 čajovou lžičku oleje a znovu promíchejte.
Výsledné těsto zakryjte ručníkem a nechte 40 minut zrát.
Za 40 minut bude naše skvělé těsto hotové.
Jak vyřezávat a vařit
Těsto nakrájejte na kousky a každý z nich rozvalejte. Můžete použít knedlík. Nebo knedlíky přilepte teplými rukama.
Na vyválenou vrstvu těsta označte a vyřízněte kruhy sklenicí.
Do každého kruhu vložte lžičkou trochu mletého masa. Poté těsto přeložte na polovinu, okraje dobře sevřete a výsledné rohy spojte do uší.
Knedlíky lze okamžitě zmrazit nebo uvařit.
Důležité! Knedlíky by měly být ponořeny přísně do vroucí a slané vody. Když přijdou, vaříme další 3-4 minuty.
Potom ji pomocí štěrbinové lžíce vyjměte na talíř a přidejte na stůl máslo.
Dobrou chuť!
Líbil se vám článek?
Nemáš začPŘEDPLATITna můj kanál#kulinářské poznámky o všema lajk!
Není to pro vás těžké, ale jsem potěšen :)))
Děkujeme za přečtení až do konce!