Možné jsou také bazalka, petržel a koriandr.
Jakýkoli první kurz je zajímavější a chutnější s kořeněnými bylinkami. Samozřejmě, v létě je tu spousta všech druhů trávy. Ale v zimě se naše zelná polévka a boršč promění v obyčejnou polévku bez zelené barvy slunečného léta.
Situaci lze napravit nákupem hromady kopru nebo zelené cibule, ale nemůžete si ji koupit.
Proto vyrábím několik druhů zelených věcí pro různé potřeby. Právě dnes jsem se vrátil z vesnice, kde jsem nakrájel a vytvořil několik balíčků směsi, na nichž je napsáno „na boršč“.
Nepůjde na obyčejnou polévku, ale boršč s takovým dresinkem bude opravdu hrát.
Jak vařit:
1. Vezměte několik svazků různých bylin - kopr, petržel, zelená cibule, bazalka. A nezapomeňte na česnekové šípy nebo listy.
Zeleninu jsem stříhal přímo ze zahrady nůžkami do umyvadla. Hodně, protože dělám obrobek ve velkých objemech.
Cibuli úplně vytáhnu z postelí neformovanou bílou částí.
2. Všechno je třeba umýt a vysušit. Je lepší zalévat rostliny na zahradě a poté je odříznout. Ale v každém případě musíte také všechno umýt a vysušit.
3. Ze suché zeleniny odstraňte všechny tvrdé stonky a zaschlé okraje cibulového peří. Odřízněte šípy česneku z vrcholů květenství.
4. Potom šikmo velmi jemně nakrájejte česnekové šipky, cibuli na tenké kroužky a také jemně kořeněné bylinky.
Vše promíchejte a lehce si potřeste rukama.
Důležité tajemství voňavého bylinného obvazu na boršč: všechny zelené je třeba trochu vymačkat v dlaních, aby bylinky odhalily jejich vůni a chuť.
No, to je vše. Nyní je třeba zelený obvaz vložit do pytlů nebo plastových nádob a dát do mrazničky.
Důležité! Pokud místo česneku použijete listy šťovíku, pak je obvaz užitečný pro polévky a zelnou polévku. Řepa se ale stane ozdobou červené řepy nebo botvinie.
Přihlaste se k odběru kanálu „Kulinářské poznámky o všem“ v
Zen- <<< více než 2 000 receptů na jakoukoli peněženku a jídlo
Telegram- <<< recepty, tipy, humor, výběry, užitečné věci
Instagram- <<< rychlé recepty pro pokročilé
Yandex. Posel-<<< nyní jsme zde také
Děkujeme za přečtení až do konce!