Co jíme na poloostrově Krym? Cheburekové? Zmrzlina? Kukuřice? To jo. Jdeme také na trh a vaříme si sami: ryby, maso, zeleninu atd.
Od začátku otevření sezóny žijeme v Evpatorii. Letos, pouze červenec, loňský rok - a srpen byl vzat v jednom.
Zřídka chodíme do jídelen a kaváren, a to pouze v případě, že není čas něco vařit nebo jsem nemocný.
Proto si pronajímáme, i když skromné bydlení, ale vždy s kuchyní, a pak vařím plné jídlo. Nemysli si, že jsou lidé na dovolené, tak proč vařit. Možná je jídelna nebo kavárna pro rekreanta po dobu 7-10 dní vynikající možností jídla.
Na další měsíc do veřejného stravování však nebude dost peněz. Navíc zde nejsme opravdu „rekreanti“. Můj syn má sanatorium, ale já mám notebook a pracuji minimálně 3-4 hodiny denně.
Proto máme přímou cestu k místním analogům našich magnetů a pětek - do supermarketů „PUD“ a „Fresh“, jakož i na trh kolektivních farem.
Co kupujeme: kuře, mleté vepřové maso, ovoce, zelenina, těstoviny, cereálie, ryby atd.
Co jíme: polévky, námořní těstoviny s mletým masem a cibulí, smažené nebo vařené brambory se solenou kranasí nebo uzenou chobotnicí, saláty s růžovými rajčaty, vlastní těstoviny se sýrem nebo zeleninou a někdy s mletým masem, kuřecí / rybí smažené nebo dušené, cuketa, lilek.
Stručně řečeno, všechno, co je doma. Zde je téměř všechno místní, a proto chutnější.
Včera ráno jsme šli na trh, koupili si čerstvou parmice, tam jsme ji zdarma vyčistili.
Jak vařit parmice? Tato ryba je specifická, takže vyžaduje zvláštní přístup.
Černomořská parmice s cibulí v pánvi
Jak vařit:
1. Vykuchejte parmice, odřízněte ploutve, hlavu a ocas - půjdou k uchu. Malý nechte celý, ale velký je lepší rozřezat na kousky.
2. Stiskněte šťávu z 1/3 citronu na ryby, přidejte trochu strouhané citronové kůry, mletý černý pepř a papriku. Sůl.
3. Dále může být parmice obalena v mouce a smažena z obou stran, cibule nakrájena na velké půlkruhy samostatně.
Nebo přidejte trochu majonézy k rybám, promíchejte a duste na cibulovém polštáři v litinové pánvi.
Oba jsou vynikající. Taková parmice se salátem z krymských rajčat s jaltskou cibulí, vařenými bramborami nebo rýží je dobrá.
Dobrou chuť!
Přihlaste se k odběru kanálu „Kulinářské poznámky o všem“ v
Zen- <<< více než 2 000 receptů na jakoukoli peněženku a jídlo
Telegram- <<< recepty, tipy, humor, výběry, užitečné věci
Instagram- <<< rychlé recepty pro pokročilé
Yandex. Posel-<<< nyní jsme zde také
Děkujeme za přečtení až do konce!