Nyní vařím pouze krupici tímto způsobem! Nakonec se během přípravy krupicové kaše přestaly vytvářet hrudky. Nyní všechno dopadlo perfektně, a tak jsem se rozhodl s vámi podělit o své kuchařské tajemství - co když se někdo hodí.
Dříve jsem se vždy řídil radami své matky - nalil jsem do vroucího mléka tenkým proudem krupici a neustále ji míchal. Pak by kaše podle mé matky měla vypadat bez hrudek. Ale přesto se mi vytvořily hrudky kaše a moje dcera ji odmítla jíst.
A nedávno jsem v jednom kulinářském časopise četl, jak vařit krupicovou kaši homogenně bez jediné hrudky a tak, aby se kaše nespálila.
Nejprve si musíte vzít kastrol se silným dnem - pak kaše nebude hořet. A za stálého míchání ho vaříme na mírném ohni. Ale to není nejdůležitější věc - hrudky na tom nezávisí.
Nyní nejzajímavější věc: nemusíte nalít krupici do horkého (vroucího) mléka. Pod vlivem vysoké teploty se krupice rychle "uchopí", a pokud ji nemícháte včas, pak ahoj hrudky.
Proto dáme krupici do studeného mléka! A necháme 5-10 minut. A teprve potom zapneme kamna. Ve studeném mléce se zrna krupice nebudou držet pohromadě, takže se nemohou vytvářet hrudky. Je to tak jednoduché!
Jakmile byl oheň zapálen, přidejte sůl, cukr podle chuti, máslo a zahřejte mléko k varu a neustále míchejte kaši lžící. Uvidíte, ani jeden kus nebude!
Mimochodem, krupicovou kaši vařím doslova 3 minuty, poté ji vyjmeme ze sporáku a nechám 15 minut pod pokličkou. Během této doby to „dosáhne“. Tady je můj recept.
Napište do komentářů, jak vaříte krupicovou kaši bez hrudek? Máte nějaké kuchařské tajemství? Bude to zajímavé číst.
Pokud se vám článek líbil, lajkněte ho. Přihlaste se také k odběru kanálu, aby vám neunikly nové recepty a články. Děkuji!