Nikdy jsem nevěděl, jak vařit dobré tvarohové koláče. V prvním roce svého manželského života jsem měl dva pokusy v naději, že překvapím svého manžela, ale výsledkem byly jen špatně upečené palačinky. A právě nedávno jsem si nechal cíl naučit se vařit tvarohové koláče a šel hledat informace, jak to udělat tímto způsobem a udělat to správně. Nyní se chci podělit o to, co považuji za nejúspěšnější recept ...
První pravidlo dobré tvarohové koláče - správný tvaroh, neměl by být tekutý, ale ani příliš suchý, ideální je domácí výrobek.
Druhé pravidlo - proporce. Na 400 gramů tvarohu potřebujete pouze jedno vejce, 2 lžíce mouky, 1 lžíci cukru a 0,5 lžičky soli. A tento recept považuji za nejúspěšnější!
Jak vytvořit krásné tvarohové koláče? Jeden kuchař sledoval tuto metodu: je zapotřebí jedna polévková lžíce výsledného těsta „válejte“ jako buchta s rukou v mouce a tvarujte ji otáčením tvarohového koláče mezi dlaní a plochou strana nože.
Třetí pravidlo - tvarohové koláče by měly být malé, aby se lépe vařily a snáze se převracely na pánvi.
Možná to nebude fungovat poprvé, ale nemusíte se rozčilovat.
Nejlepší je smažit sýrové koláče se směsí zeleniny a másla. Aby bylo snazší otočit syrniki, nemusíte dávat hodně najednou, poprvé budou stačit čtyři kusy.
Musíte smažit na středním ohni, doma mají rádi dobře smažené. Po smažení jsem je dal na papírové ubrousky, aby měla sklenice přebytečný olej.
A nejdůležitější pravidlo je musíte vařit v dobré náladě, pak se všechno opravdu ukáže správně!
Děkujeme vám za pozornost a přihlaste se k odběru kanálu, čeká vás mnoho zajímavých věcí!
Být zdravý!