Našel jsem skvělý recept, alternativu k našemu obvyklému pilafu z bílé rýže - marockému pilafu. Recept je poměrně jednoduchý, ukáže se chutný a dostatečně rychlý, ideální na oběd, pokud ho přidáte do zeleninového salátu 🥙.
Připravme si tedy zeleninu. Cibuli je třeba nakrájet na půlkruhy, mrkev na malé kostky.
Pro tento recept lze použít jakékoli maso, vzal jsem drůbeží kuřecí prsa. Maso musí být také nakrájeno na kostky asi 1 * 1 cm a smažené na pánvi.
Zatímco je maso smažené, musíte si připravit rajčata. Měl jsem poměrně velkou, a tak jsem vzal jen jednu, musí být zalita vroucí vodou a oloupána, nakrájena na velké kostky.
Zelenina by měla být poslána k téměř hotovému masu a dusena společně asi 5-7 minut.
Mezitím by měl být bulgur dobře opláchnut a vařen po dobu 10 minut. Když zelenina změkne, pošleme bulgur na pánev, vyrovnáme a pod víkem asi 5 minut zahříváme.
Nyní můžete přidat koření. Recept naznačil, že je nutné přidat kmín a dřišťál, ale protože nemám rád kmín a doma dřišťál nebyl, tento krok jsem přeskočil. Ale česnek musí být přidán bezchybně, místo 4–5 hřebíčků jsem přidal lžičku suchého česneku. A samozřejmě sůl a pepř podle chuti.
Když je pilaf úplně připravený, musíte ho promíchat.
Složení:
Bulgur 250 gramů
Maso 500 gramů
Rajčata 2-3 kusy
Cibule 1 ks
Mrkev 2 ks
Česnek 4-5 hřebíček
Zira, sušený dřišťál - hrstka
Děkujeme vám za pozornost a přihlaste se k odběru kanálu, čeká vás mnoho zajímavých věcí!
Být zdravý!