🖐 Dnes se podělím o recept mé matky na vaření pollocku v troubě. Celá rodina navštěvuje naše rodiče a moje matka se při této příležitosti rozhodla nakrmit nás jednou ze svých specialit. Tento recept je přizpůsoben těm lidem, kteří sledují hladinu cukru v krvi, takže je vhodný i pro diabetiky, pokud z jejich ingrediencí vyloučíte mrkev.
K vaření tedy potřebujete 3 velké ryby, je třeba je očistit od kostí a kůže, nakrájet na malé kousky. Hotové filé dochuťte solí a pepřem podle chuti a vařte 15-20 minut.
Na dno pekáče je třeba poslat šálek a půl ječmene. Cereálie lze nahradit vařenou rýží až do poloviny vaření.
Ryba je poslána shora na zadek. Měli byste zkusit vytvořit vrstvu stejné tloušťky.
Na ryby se položí vrstva „smažení“ mrkve a cibule. Při smažení musí maminka přidat trochu másla a soli.
V této fázi je handicap odeslán do trouby předehřáté na 180 stupňů po dobu 30 minut.
Důležitý bod: Pokud během pečení není na dně formy dostatek tekutiny, nezapomeňte přidat několik polévkových lžic horké vody, aby se cereálie dobře uvařily.
Mezitím můžete připravit poslední vrstvu kastrolu.
K tomu je třeba smíchat 200 gramů strouhaného sýra se dvěma lžícemi zakysané smetany. Výsledná hmota musí být pokryta vrstvou mrkve a cibule a odeslána do trouby dalších 10 minut. Výsledkem je, že sýrová kůra bude nadýchanější a jemnější.
Vřele doporučuji všem milovníkům ryb vařit takový kastrol, jsem si jistý, že se bude mnoha líbit.
Složení:
Ječné krupice 1,5 šálku
Ryba 3 ks
Cibule 2 kusy
Mrkev 1 ks
Sýr 200 gramů
Zakysaná smetana 2-3 lžíce
Sůl a pepř na dochucení
Děkujeme vám za pozornost a přihlaste se k odběru kanálu, čeká vás mnoho zajímavých věcí!
Být zdravý!