Dobrý den, jmenuji se Oksana! Jsem rád, že mohu přivítat každého, kdo se podíval na mou stránku. Doufám, že recepty, které jsem zveřejnil, budou pro vás zajímavé a užitečné - číst, psát komentáře a samozřejmě se přihlásit k odběru!
Pokud rádi hýčkáte své blízké a blízké lahodnými domácími dorty, pak jste se včas podívali na mou stránku!
Dnes vám chci nabídnout recept lahodný cukrový dort na čaj, která si v poslední době začala na internetu získávat obrovskou popularitu. Ale ve skutečnosti je recept docela starý, jen mnoho lidí na to začalo zapomínat.
Tento koláč je opravdu vynikající a je velmi jednoduchý a snadno se připravuje! Tento dort dělám už mnoho let, a tak ho i dělám.
Přísady na vaření:
Pro test budete potřebovat:
Mléko - 150 ml
Suché droždí - 1 lžička l.
Cukr - 3 lžíce. l.
Slepičí vejce - 2 ks.
Máslo - 80 g
Sůl - 1/3 lžičky l.
Vanilin podle chuti
Mouka - 300 g
Pro drobky máslového cukru a nalití:
Cukr - 4-5 lžíce. l.
Máslo - 50 g
Vanilin - špetka
Smetana nebo plnotučné mléko - něco málo přes půl sklenice (120-130 ml)
A teď začneme vařit ...
Všechny produkty pro přípravu těsta by měly mít pokojovou teplotu, ale u drobků máslo-cukr by naopak mělo být máslo zmrazeno. Nalijte teplé mléko do misky, přidejte droždí, cukr, promíchejte a nechejte chvíli na teplém místě, aby se droždí aktivovalo - měl by se vytvořit „kvasnicový uzávěr“. Kvasinky lze použít jak suché, tak lisované - to je to, s čím jste zvyklí pracovat (musíte si vzít třikrát více stlačeného droždí).
Mezitím v jiné misce, ve které budeme přímo hnětet těsto, dáme měkké máslo, přidáme sůl, vanilin a mixérem nebo ho jen promícháme metličkou, dokud nezbělá. Poté přidejte vejce a pokračujte v drcení.
Poté nalijte vhodnou droždí a znovu promíchejte.
Po částech přidejte prosetou mouku, promněte viskózní, spíše lepivé těsto - nemusíte těsto hnětet rukama, míchejte také mixérem nebo ručně - stačí špachtlí nebo lžící. Mísu s těstem zakryjte ručníkem nebo víkem a pošlete ji na teplé místo po dobu 1-1,5 hodiny, aby se zvedla.
Nyní vyjmeme olej z chladničky určený k výrobě drobků. Dali jsme to do malé misky a nakrájíme na malé kousky. Přidejte cukr, trochu vanilky a jednoduše rozdrťte vidličkou, dokud nezískáte velkou strouhanku. A pak to dáme do ledničky, aby máslo nestihlo rozpustit.
Uplynula hodina a půl - těsto se dobře zvedlo... Rozdrtíme to.
Vezmeme jakoukoli zapékací misku, vymastíme ji trochou másla a vložíme do ní celé těsto. Znovu přikryjte ručníkem a nechte asi 20 - 30 minut odstupovat.
Po půl hodině uděláme prohlubně po celé ploše pouhým prstem a namočíme do rostlinného oleje, aby se nelepil. Dále vyjmeme z ledničky strouhanku a rovnoměrně ji rozložíme po povrchu.
Takový koláč se peče v troubě předehřáté na 180 stupňů po dobu asi 30 minut.
Upečený koláč vyjmeme z trouby a ihned přelijeme smetanou nebo tukovým mlékem. A znovu to pošleme do trouby doslova po dobu 5 minut. Jaké to je Chutný!!! Tak měkký, jemný a vzdušný, že ho můžete doslova jíst svými rty. A sladká karamelová kůra je skutečným potěšením. Vařte, ochutnávejte, užívejte si čaj!
V GALERII JE NĚKOLIK FOTOGRAFIÍ, LEAF -> -> ->
S pozdravem, Oksano!