Řekové jsou chutné a uspokojující jídlo, připravují se z mletého masa s přídavkem vařené pohanky.
Řekové mohou být vařeni jako běžné kotlety, ale doporučuji smažit a potom trochu dusit množství vody v hrnci na sporáku nebo v omáčce (omáčce) v troubě, pak budou měkčí, šťavnatější a mnohem chutnější.
Podrobný videorecept si můžete prohlédnout zde
Složení:
Mleté vepřové maso 600g
Syrová pohanka 200g
Vejce 1-2ks
Česnek 2-3 zuby.
Koriandr 1/3 lžičky
Sůl, černý pepř podle chuti
Mouka na chléb 100g
Rostlinný olej na smažení
1. Pohanku vaříme 20 minut, necháme ji vařit a mírně vychladnout (voda 500 ml, pohanka 200 g, sůl 0,5 lžičky).
2. Smíchejte mleté vepřové maso, vejce, sůl (1 lžičku), mletý černý pepř, protlačte česnek přes česnek, přidejte koriandr, abyste zvýraznili chuť. Míchat. Pokud je mleté maso příliš silné, můžete přidat vodu.
3. Nejprve vytvořte placičky a poté vyválejte mouku. Z tohoto počtu ingrediencí jsme dostali 22 kusů.
Moje rada : hotové polotovary kotlety lze přikrýt potravinářskou fólií a poslat do mrazničky, vařit, kdykoli chcete, nebo vařit hned teď.
4. Smažte z obou stran na rostlinném oleji do poloviny. Vložte do hrnce, vařte na sporáku po dobu 20-30 minut, přidejte vodu na dno nebo do trouby s omáčkou (omáčkou).
Ingredience na omáčku (omáčku):
Mrkev 1ks
Sladká paprika 1ks
Cibule 1ks
Kečup 200g
Voda 300 ml
Rostlinný olej 50ml
Sůl, černý pepř podle chuti
5. Nakrájejte zeleninu, smažte 2–3 minuty v rostlinném oleji, přidejte kečup, sůl, pepř podle chuti, vodu a duste další 3–4 minuty.
6. Nalijte kotlety s omáčkou (omáčkou) a pošlete do předehřáté trouby na 180 stupňů po dobu 30 minut.
Grechaniki je velmi uspokojivé a plnohodnotné jídlo, které nevyžaduje přílohu a další salát.
Doporučuji vaření! Dobrou chuť každého!
- Přihlásit se k mému Kanál YouTube „Moje recepty“, existuje spousta lahodných jídel: is.gd/8v8u36
- Můj INSTAGRAM:https://www.instagram.com/moiretseptyluda/