Překvapivě a zároveň je velmi snadné marinovat kuřecí prsa, aby po upečení zůstala šťavnatá! A maso bude velmi voňavé, doporučuji vyzkoušet tuto metodu! Bude to vynikající!
Složení
- 4 ks kuřecí prsa
- 4 zuby česneku
- 3 lžíce másla
- 1 \ 2 ks citronové šťávy
- 1 lžička tymiánu (čerstvá)
- 1 lžička soli
- 1/2 lžičky černého pepře
- párátka
- 1 l vody
- solanka:
- 3 lžíce soli
- tymián
- 4 plátky citronu
Kroky
Pro recept budeme potřebovat maso, nálev a štětec na holení. Připravíme všechny produkty a začneme.
Pro solanku promíchejte vše ve vhodné nádobě, všechny ingredience na 1 litr vody. Míchejte, dokud se sůl nerozpustí a není připravena.
Do prsou lepíme párátka docela často. Pro propíchnutí masa existují speciální zařízení, můžete je použít. Pošleme ježková prsa na 15 minut do slaného nálevu. Solanka by měla maso úplně zakrýt.
Zatímco prsa solí, připravte si kartáč na holení. Ve slaném nálevu a na holicí štětce používám mladý tymián, který roste celou zimu na parapetu druhé kuchyně (můžete si vzít své oblíbené suché koření). Rozpustíme máslo a přidáme česnek, sůl, pepř, šťávu z půlky citronu.
Sejmeme párátka, vysušíme prsa papírovými ručníky. Vložte ji do formy a potřete ji voňavým štětcem na holení. Video recept speciálně pro vás
Pečeme v troubě 25-30 minut (v závislosti na tloušťce kuřecích prsou), teplota je 200 stupňů. zdroj
Vynikající výběr pro 8. března!