Velmi často se v receptech některých jídel vedou spory o přítomnost alkoholických nápojů. Faktem je, že v tomto receptu se alkohol odpařuje během tepelného zpracování a maso získává velmi úspěšnou a zajímavou chuť. Již mám úspěšný recept na vepřové koleno v pivu, který se mnohým líbil.
Podívejte se na videoklip s podrobným receptem:
Hovězí maso s dýní dušené na pivu
- Maso umyjte a nakrájejte na malé kostky o délce 2-3 centimetry.
- Nakrájejte zeleninu.
- Zahřejte rostlinný olej v misce na dusení, přidejte česnek a rychle smažte na silném ohni.
- Přidejte cibuli a restujte dvě až tři minuty na středním ohni.
- Vypněte topení.
- Smažte maso na pánvi na vysokém ohni.
- Vložte maso do misky na dušení, přidejte pivo, zázvor a vařte asi hodinu, poté přidejte sůl a duste, dokud nebude téměř uvařené.
- Přidejte nakrájenou mrkev, dýni a zelenou.
- Míchejte, přiveďte k varu, snižte teplotu a duste do měkka.
SLOŽKY
Dobrou chuť.
Co si myslíte o alkoholu v receptech, podělte se o svůj názor.