Lahodná zelná polévka z čerstvého zelí, starý ruský recept

Admin

click fraud protection

Dobrý den, přátelé! Nabízím zelnou polévku s rybí vývarem.

Můj manžel je z Volhy a řekl mi, jak chlapci vařili polévku a polévku ze sterletu, límců, okounů a okounů. Všechno, co bylo chyceno - v kbelíku a v ohni. Přidalo se zelí nebo kopřivy, protože vývar byl velmi mastný. A brambory nebyly vždy v batohu. Říká, že aroma této zelné polévky z vařečky v něm zůstává po celý život.

VIDEO RECEPT PRO RUSKÉ ČI

Čerstvá zelná polévka v rybí vývaru

  • Nalijte celou rybu studenou vodou a pomalu přiveďte k varu.
  • Rybí vývar by neměl vařit, jinak bude zakalený.
  • Energicky rozpálíme suchou pánev a na ni uložíme nahrubo nakrájenou mrkev a cibuli. Rychle je smažte.
  • Když vývar vaří, odstraňte z něj pěnu.
  • Vložte do něj zeleninu a koření a vše společně vařte na mírném ohni po dobu jedné hodiny.

Chci vývar s bohatou příchutí.

Přidejte do vývaru trochu soli.

Také jsem poslal do vývaru zmrzlé stonky zelených.

Když jsou připraveny, musí být vybrány všechny ryby a vývar musí být filtrován do jiné mísy.

Připravte zeleninu na zelnou polévku

Cibule, mrkev, brambory, stonek celeru, cuketa, čerstvé zelí a čerstvá rajčata.

  • Nakrájejte vše, jak chcete.
  • Proces nakládání zeleniny do vroucího vývaru začíná.
  • Naplňte nejprve brambory a přiveďte k varu.
  • Současně vedle něj na sporáku v předehřáté pánvi s olejem rychle smažte cibuli, přidejte mrkev a smažte vše dohromady.
  • Přidejte cuketu a celer pět minut po vaření brambor.
  • Znovu přiveďte vývar k varu.
  • Přidejte rajčata nebo rajčata ve vlastní šťávě do smažené cibule s mrkví.
  • Vařte 5-7 minut a přidejte vše do vývaru s vývarem.
  • Zvyšte teplotu a přiveďte k varu.
  • Vařte 3 minuty a vložte zelí.
  • Když vývar znovu vaří, přidejte rybu
  • Nyní je třeba polévku osolit a přidat černý pepř.
  • Nakonec přidáme strouhaný česnek, přivedeme k varu a je to.
  • Vypněte topení, zavřete víko a nechejte ho vařit půl hodiny.

Recept na čerstvou zelnou polévku:

polévková souprava a zelenina na vývar
200 g cibule
200 g mrkve
200 g rajčat
200 g cukety
400 g brambor
600 g zelí
1 stonek celeru
2 stroužky česneku
sůl pepř
  • Při podávání přidejte zakysanou smetanu a nasekané čerstvé bylinky.

▶ ️ Kapustová polévka - lahodná zelná polévka bez masa

▶ ️ Dietní celerová polévka

▶ ️ Hubený boršč s fazolemi v zeleninovém vývaru

Přeji vám dobrou chuť!

Napište do komentářů, jak vnímáte staré ruské recepty?

V současné době silný třešeň jam - "Cherry s cherry"
V současné době silný třešeň jam - "Cherry s cherry"

To je nyní silná cherry jam, které bylo vařené našich babiček a matek. Kdo je víc v módě pyatimin...

Merengue, čokoláda a orehi- co jiného říct?! ruiny dort Earl
Merengue, čokoláda a orehi- co jiného říct?! ruiny dort Earl

ruiny dort Earlruiny dort EarlVšichni z nás jsou obeznámeni s chutí dětství pěny mé matky! A i kd...

Palačinky na vodě, aniž by vejce na masopustní úterý
Palačinky na vodě, aniž by vejce na masopustní úterý

No, moji přátelé začali palačinka týden, což znamená, že na mém kanálu celý týden bude recepty na...

Instagram story viewer