Lahodná zelná polévka z čerstvého zelí, starý ruský recept

Admin

click fraud protection

Dobrý den, přátelé! Nabízím zelnou polévku s rybí vývarem.

Můj manžel je z Volhy a řekl mi, jak chlapci vařili polévku a polévku ze sterletu, límců, okounů a okounů. Všechno, co bylo chyceno - v kbelíku a v ohni. Přidalo se zelí nebo kopřivy, protože vývar byl velmi mastný. A brambory nebyly vždy v batohu. Říká, že aroma této zelné polévky z vařečky v něm zůstává po celý život.

VIDEO RECEPT PRO RUSKÉ ČI

Čerstvá zelná polévka v rybí vývaru

  • Nalijte celou rybu studenou vodou a pomalu přiveďte k varu.
  • Rybí vývar by neměl vařit, jinak bude zakalený.
  • Energicky rozpálíme suchou pánev a na ni uložíme nahrubo nakrájenou mrkev a cibuli. Rychle je smažte.
  • Když vývar vaří, odstraňte z něj pěnu.
  • Vložte do něj zeleninu a koření a vše společně vařte na mírném ohni po dobu jedné hodiny.

Chci vývar s bohatou příchutí.

Přidejte do vývaru trochu soli.

Také jsem poslal do vývaru zmrzlé stonky zelených.

Když jsou připraveny, musí být vybrány všechny ryby a vývar musí být filtrován do jiné mísy.

Připravte zeleninu na zelnou polévku

Cibule, mrkev, brambory, stonek celeru, cuketa, čerstvé zelí a čerstvá rajčata.

  • Nakrájejte vše, jak chcete.
  • Proces nakládání zeleniny do vroucího vývaru začíná.
  • Naplňte nejprve brambory a přiveďte k varu.
  • Současně vedle něj na sporáku v předehřáté pánvi s olejem rychle smažte cibuli, přidejte mrkev a smažte vše dohromady.
  • Přidejte cuketu a celer pět minut po vaření brambor.
  • Znovu přiveďte vývar k varu.
  • Přidejte rajčata nebo rajčata ve vlastní šťávě do smažené cibule s mrkví.
  • Vařte 5-7 minut a přidejte vše do vývaru s vývarem.
  • Zvyšte teplotu a přiveďte k varu.
  • Vařte 3 minuty a vložte zelí.
  • Když vývar znovu vaří, přidejte rybu
  • Nyní je třeba polévku osolit a přidat černý pepř.
  • Nakonec přidáme strouhaný česnek, přivedeme k varu a je to.
  • Vypněte topení, zavřete víko a nechejte ho vařit půl hodiny.

Recept na čerstvou zelnou polévku:

polévková souprava a zelenina na vývar
200 g cibule
200 g mrkve
200 g rajčat
200 g cukety
400 g brambor
600 g zelí
1 stonek celeru
2 stroužky česneku
sůl pepř
  • Při podávání přidejte zakysanou smetanu a nasekané čerstvé bylinky.

▶ ️ Kapustová polévka - lahodná zelná polévka bez masa

▶ ️ Dietní celerová polévka

▶ ️ Hubený boršč s fazolemi v zeleninovém vývaru

Přeji vám dobrou chuť!

Napište do komentářů, jak vnímáte staré ruské recepty?

Jak pohodlné a kompaktní je uložení ložního prádla. Tuto metodu používám již několik let.
Jak pohodlné a kompaktní je uložení ložního prádla. Tuto metodu používám již několik let.

Dnes to řeknu jak pohodlné a kompaktní pro uložení ložního prádla. Tuto metodu znám dlouho a použ...

3 neobvyklá použití brambor, která efektivně používám ve své domácnosti.
3 neobvyklá použití brambor, která efektivně používám ve své domácnosti.

V dnešním článku to chci říct o třech neobvyklých způsobech použití brambor, které v domácnosti č...

Proč dávám železo do mrazničky a 2 další způsoby, jak uchovat chlad v chladničce.
Proč dávám železo do mrazničky a 2 další způsoby, jak uchovat chlad v chladničce.

Dnes to řeknu proč dávám železo do mrazničky a ještě dva způsoby, jak uchovat chlad v chladničce....

Instagram story viewer