Měkký, nevyžadující impregnaci, středně sladký štíhlý čokoládový dort.
Dort se připravuje rychle a snadno.
Dort je ideální jak pro domácí pití čaje, tak pro setkání s hosty.
Pojďme vařit
- 200 gramů nebo 10 polévkových lžiček prosejte do misky. lžíce pšeničné mouky
- 40 gramů nebo 4 lžíce. kakaové lžíce
- Přidejte 160 gramů nebo 8 polévkových lžiček. lžíce cukru
- 10 gramů nebo 2 lžičky prášek do pečiva na těsto
- 1/2 lžičky lžíce soli
Promícháme.
Nalijte 60 gramů nebo 7 lžící suché směsi. lžíce rostlinného oleje
Přidáme kokosové mléko zředěné vodou, v celkové hmotnosti je nutné získat 360 gramů tekutiny.
Mám tu tekutinu, která se skládá ze 160 gramů kokosového mléka a 200 gramů vody.
Míchejte do hladka.
Těsto se ukáže jako tekuté, mělo by to tak být.
Nalijte těsto na plech pokrytý papírem na pečení.
Rovnoměrně jej vyrovnáme po celé ploše.
Velikost mého plechu na pečení je 39 x 32 cm.
Pečeme v troubě předehřáté na 200 stupňů po dobu 12 - 15 minut.
Zkontrolujeme připravenost dřevěným špízem, propíchneme jej, pokud vyjde suchý, pak je dort připraven, není nutné ho sušit.
Hned to narovnejte a odřízněte dort ze všech stran podél okraje.
Dokujte, vyjměte, můžete je podle potřeby rozdrtit a posypte je po stranách a horní části dortu. Nebo jen jíst, jsou chutné samy o sobě.
Rozdělte koláč na 4 stejné části a nechte vychladnout.
Podrobný videorecept můžete sledovat v mém videu níže
Pojďme se připravitčokoládový krém na pudinkovém základě. Podrobný recept si můžete přečíst v článku
Čokoládový krém bez vajec. Mléčné výrobky zdarma. Na koláče, pečivo
Položte první dort na talíř.
Namontujte odnímatelnou formu s acetátovým filmem.
Vizuálně rozdělíme krém na 4 části.
Na spodní koláč natřeme 1/4 krému.
Rovnoměrně vyrovnáváme.
Krém posypeme nasekanou tmavou čokoládou se 70% obsahem kakaa.
- Zakryjte druhým dortem. Mírně stiskněte dolů
- Podlejeme krémem
- Posypeme nasekanou čokoládou
A tak pokračujeme v utváření poselství dortu.
- Zakryjte třetím dortem
- Podlejeme krémem
- Posypeme nasekanou čokoládou
- Zakryjte čtvrtým dortem
- Podlejeme krémem. Vyrovnáme krém
Dort zakryjeme potravinářskou fólií a dáme do chladničky na nejméně 5-6 hodin, obvykle jsem ho odložil na noc.
Hotový dort vyjmeme z ledničky a dle přání ozdobíme.
Posypu nasekanou čokoládou.
Složení určen pro dort velikost 19 x 15 cm, výška 7 cm, hmotnost 1530 gramů.
Čokoládový koláč
160 gramů - kokosové mléko
200 gramů - voda
60 gramů - rostlinný olej (7 lžíce. lžíce)
160 gramů - cukr (8 lžíce. lžíce)
200 gramů - pšeničná mouka (10 lžíce. lžíce)
40 gramů - kakao (4 lžíce. lžíce)
10 gramů - prášek do pečiva na těsto (2 lžičky. lžíce)
1/2 lžičky lžíce - sůl
Krém
390 gramů - kokosové mléko
150 gramů - cukr (7,5 lžíce. lžíce)
50 gramů - kukuřičný škrob (3 lžíce. lžíce)
65 gramů - tmavá čokoláda se 70% obsahem kakaa
250 gramů - kokosový krém
Pokud kukuřičný škrob není k dispozici, je lepší jej nahradit pšeničnou moukou.
Kropení
35 gramů - tmavá čokoláda se 70% obsahem kakaa
Také doporučuji podívat se na stránku s těmito recepty.
Čokoládový krém bez vajec. Mléčné výrobky zdarma. Na koláče, pečivo
****************************************************************
Nádherný čokoládový dort bez vajec a mléčných výrobků. Postní dort