Dnes uděláme rybí bruschettu. Jak světlé a krásné vypadají tyto sendviče na stole a jejich vaření je velmi jednoduché a rychlé. Uděláme dvě verze bruschetty s lososem. Ryba bude v obou verzích, ale u chleba bude používat jiný základ.
pro bruschettu potřebujeme:
- Bageta - 1 ks.
- Lehce solený losos - 300 gr.
- Smetanový sýr - 100 gr.
- Avokádo - 1 ks.
- Máslo - 50 gr.
- Okurka - 1 ks.
Bagetu nakrájejte šikmo na tenké plátky. Pokropte je olivovým olejem a vložte na 3-4 minuty do trouby vyhřáté na 200 stupňů.
Zatímco je bageta v troubě, lososa nakrájejte na tenké proužky.
Nakrájejte okurku na plátky škrabkou na zeleninu a zkroťte z ní růže.
1. Možnost - vyjměte bagetu z trouby, každý kousek potřete česnekem. Vrch potřeme smetanovým sýrem (mám mascarpone), potom krásně položím lososa, vložím okurku.
2. Varianta - avokádo a máslo rozšlehejte v mixéru nebo promíchejte vidličkou.
Posypte avokádo citronovou šťávou, aby neztmavlo. Rozložte základnu na bagetu, nahoře položte okurku a ryby.
To je vše! Dobrou chuť každého!