Řekněte mi upřímně, co vaříte s ovesnými vločkami? Přiznám se: kaše s mlékem (zřídka) nebo ovesné vločky. Krupice v našem domě na nic jiného nejde. Spíše ne.
Protože sušenky jsou příliš líné na pečení a nemáme rádi ovesné sušenky natolik, abychom se trápili s jejich přípravou. A co jiného můžete vařit z ovesných vloček, to hned nepřijde na mysl. Spíše to přišlo až letos v létě.
Už jsem napsal, že moje tchyně je Běloruska. A stále žije v Bělorusku. A věří, že pokud má být rodina nakrmena, tak aby ti, kteří sedí u stolu, nemohli odtamtud vstát a oddávat se myšlenkám - ať už prasknou v ráji, nebo teď.
Mléčné ovesné vločky k snídani podle tchýně nejsou jídlo. Může se podávat až po několika hlavních jídlech, jako dezert, aby muži mohli „dohnat“, pokud někdo není plný (rozluštím - pokud je někdo jiný schopen spolknout i lžíci).
Ale maso ...
Jedli jste ovesné vločky, ale na masu? Pokud ne, pak jste hodně ztratili. Říkáme tomu mezi sebou „pejsek“, protože tato kombinace - ovesné vločky s masem, je často používána v nabídce čtyřnohých miláčků, dokonce i mnoha chovateli.
A není třeba se pohrdavě smát. Pokud vaříte kaši pro lidi, je to vynikající!
Vaření, mimochodem, není těžké.
Bereme:
- Pět set gramů masa, ať půjde jakkoli, od hovězího až po kuřecí
- Morkovin
- Pár cibule (není pikantní)
- Sůl
- Pepř
- Ovesné vločky (stačí pár sklenic, ale můžete si vzít trojnásobek), ovesné vločky - je to „Herkules“ starozákonního vzhledu a tvaru.
- Koření, které se vám líbí, ale abych byl upřímný - na můj vkus jsou tam koření zbytečné a bobkový list všechno zničí.
Jak vaříme
Poi jako pilaf. Smažte maso až do kůry, pak - mrkev, tenké plátky nebo strouhané na hrubém struhadle přidejte a znovu smažte, pak cibuli a až bude průsvitná, nalijte několik sklenic voda.
Zde objasním: pokud je maso tvrdé, například hovězí, pak stojí za to ho déle podusit mrkví a cibulí. A u kuřete - prostě pokračujte v vaření.
Sůl pepř.
Podíl vody - jedna až dvě, jedna až jedna a půl, závisí na tom, jak hustá kaše se vám líbí a jak bohatá je. Nemám moc rád šmouhy, mám rád více než jeden a půl sklenice vody na mlýn ovesných vloček a nějaká kaše v takovém poměru bude považována za nedopečenou.
Když voda vře, přidejte cereálie, promíchejte a - dokud nezměkne.
Když se vytvořila tloušťka vhodná pro nás v pánvi, roztrháme ji víkem, nahoře - ručníkem, necháme ho napařit.
No, a pak - dobrá chuť!