Líné knedlíky jsou skvělé jídlo, vaření trvá dlouho, tělu to prospívá - zdá se, že tam je, ale chuť... Chuť lze udělat tak, aby jí jedli slintat.
Jako dítě jsem neměl tak rád líné knedlíky. Navzdory tomu, že v dětské sádle a obecně v dětských zařízeních se vařily docela chutně, nelíbilo se mi to, za prvé, byly podávány s rozpuštěným máslem máslo (to se mi nelíbilo, to je vše) a zadruhé, knedlíky byly často poněkud „zrnité“ (a nemyslím tím bělost granulovaných bucht, ale zrnitost tvaroh).
Pak jsem měl také možnost vyzkoušet líné knedlíky a pokaždé se objevily nedostatky.
V podstatě - velmi podivná rovnováha kyselých, sladkých a slaných.
Nemám rád, když v dezertním (dobře, nebo jednoduše sladkém, podle mého chápání) pokrmu dominuje kyselina a sůl.
A nemusíte dělat velké oči, říkají, jsou to knedlíky! Ačkoli jsou líní, jsou vyrobeny z tvarohu a tvaroh je kyselý. Tvarohové koláče se také vyrábějí z tvarohu, ale z nějakého důvodu se nikdo nesnaží, aby byly velmi kyselé?
Obecně se přátelství s línými knedlíky vyvinulo, až když jsem potkal vrchol jejich kulinářské dokonalosti, líné knedlíky s třešněmi.
Bereme:
- Balení tvarohu (400 gramů)
- Dvě vejce
- 4 lžíce cukru v těstě (více podle chuti, můžete) a cukru, který přidáte do náplně.
- Sklenici mouky v těstě a další - pro přidání stolu při vaření
- Vypeckované třešně - minimálně sklenice
Jak vaříme:
Zde se dítě vyrovná.
Nejprve vytřete tvaroh přes síto, pokud děláte všechno staromódním způsobem, nebo jej důkladně promíchejte mixérem. Potřebujeme něžnou dezertní hmotu!
Za druhé připravíme těsto z mouky, vajec, tvarohu a cukru.
Rozložili jsme to na stůl posypaný moukou (zakrývám to potravinářskou fólií, protože jsem líný člověk, ten film jsem sundal a vyhodil)? Z tohoto těsta hodíme silnou klobásu a nakrájíme ji na kousky, přičemž vezměte v úvahu, že každý knedlík musí obsahovat ještě několik plných bobulí.
Z každého kousku uděláme dort, dáme náplň, na to posypeme cukrem a - knedlík zavřete, můžete z něj vyvalovat housku.
Vařte 5-7 minut ve slané vodě a podávejte ...
Moje oblíbená je možnost třešňového sirupu.
Dobrou chuť!