Knedlíkový koláč. Jednoduché, rychlé na přípravu a chutné. Dnes navrhuji vařit s mletým masem a bramborami. Obecně platí, že náplně mohou být různé, například dušené zelí.
***************************
Recept:
Pro zkoušku:
Vejce -1ks.
Voda -150 ml.
Sůl -1 lžička
Rostlinný olej -30ml.
Mouka -350-400gr.
K plnění:
Mleté maso -400 g.
Máslo -60 gr.
Brambory -2-3ks.
Cibule -2-3 ks
Pepřová směs podle chuti
Zelená cibule podle chuti
Sůl -1 / 2 lžičky.
ZPŮSOB VAŘENÍ
Nejprve si připravíme těsto. Nalijte 150 ml vody do mísy, přidejte lžičku soli, rozbijte 1 vejce, nalijte 30 ml rostlinného oleje, vše promíchejte.
Nyní postupně přidáváme mouku a hněteme těsto, mouka vyžaduje 350 gramů, těsto by se mělo ukázat trochu měkčí než obvyklé knedlíky, po dobu 15-20 minut, zatímco připravujeme náplň.
Nakrájejte 2–3 cibule na kostky a 2–3 syrové bramborové hlízy na malé kostky nebo na rošt. Brambory lze nahradit dýní. Vložte 400 gramů mletého masa do misky, přidejte brambory s cibulí, přidejte neúplnou lžičku. sůl, směs paprik podle chuti a přidám sušené bylinky, já přidám zelenou cibuli.
Všechno promícháme, pokud je mleté maso suché, můžete přidat pár lžící vody, náplň je hotová.
Po 15 minutách těsto promícháme v mouce a rozválíme na tenkou obdélníkovou vrstvu. Čím tenčí, tím lépe. Vezmeme 60 gramů másla a rozpustíme ho v mikrovlnné troubě, potřeme vrstvu těsta rozpuštěným máslem.
Pokud zbývá trochu oleje, musíte ho nalít do mletého masa a promíchat.
Náplň rozložíme po vrstvě a rolku zabalíme. Okraje dobře zafixujeme. Nyní z výsledné role zabalíme šneka a dáme ho na plech.
Promažte vejcem a vložte do předehřáté trouby. Vaření na 200 stupňů 35-40 minut. Dokud koláč není připraven. Nyní vyjmeme dort z trouby, necháme ho trochu vychladnout a můžeme ho podávat.
Rád ho podávám se zakysanou smetanou nebo zakysanou smetanou česnekovou omáčkou. Chutná dobře za studena i za tepla. Doporučuji vařit.
Pokud se vám recept líbil, vložte jej do třídy, sdílejte jej na sociálních sítích nebo napište komentář. Vaše zpětná vazba je pro mě tou nejlepší odměnou 😘 😘 😘
Podrobnosti a podrobnosti o vaření si můžete prohlédnout v mém krátkém videu níže: