Nevyhazujte zbylé víno a hrušky po prázdninách. Říkám vám, jak připravuji francouzský dezert - Hrušky ve víně🍐🍷🌟

Tak často se stává, že po Novém roce je mnoho otevřených lahví vína. Pokud se v uzavřené láhvi časem víno stane ušlechtilejším, pak v otevřené láhvi začne rychle kyselnout.

Pokud ruka nevstane, aby odhodila víno, a už vás unavuje pití, doporučuji připravit vynikající francouzský dezert - hrušky ve víně.

Nejlepší je připravit si ho na Vánoce několik hodin před svátkem. Během vaření bude dům naplněn vůní koření a objeví se slavnostní atmosféra.

Jaké hrušky a víno si vezmete k vaření, to vám řeknu na konci článku.

Jak vařit hrušky na víně, krok za krokem recept

Složení

1. Hrušky 4 ks
2. Víno 1 litr
3. Skořice 2 tyčinky
4. Badyán 2 hvězdičky
5. Hřebíček 6 hřebíčků
6. 4 plátky citronu

Nalijte 4 plátky citronu vodou. Toto řešení budete potřebovat o něco později.

Oloupejte hrušky. Nechám větvičku a rozříznu zadek tak, aby hruška stála stabilně na povrchu. Posílám hrušky do vody s citronem, aby předem neztmavly.

Nyní si připravím sirup, ve kterém pak uvařím hrušky. Za tímto účelem posílám koření, cukr a nalévám víno do stewpanu. Zahřívejte, dokud se cukr nerozpustí, a přidejte hrušky.

Je zapotřebí dušená masa, aby víno zcela pokrylo hrušky. Příliš široká nebude fungovat.

Po varu vaříme 25-30 minut. Pravidelně ovoce obracejte, aby nasáklo ze všech stran.

Po 30 minutách vytáhnu hrušky z tekutiny. Pokračuji v vaření vína na mírném ohni asi 30-40 minut. Měli byste udělat hustý sirup.

K podávání dejte hrušku na talířek a zalijte sirupem. Pokud nejíte hned, nalijte sirup na hrušky a uložte do chladu. Jak jsem slíbil na začátku, teď vám řeknu, které víno a hrušky jsou nejlepší pro přípravu tohoto dezertu.

Jaké víno a hrušky si vybrat

• Snažím se vybrat hustší hrušky, pokud si vezmete měkké, budou se vařit a získají kaši.
• Hrušky by měly být vybírány s větvičkou, je vhodné za to získat hotové hrušky ze sirupu.
• Odrůda vína v tomto receptu nehraje velkou roli, ale raději vařím ze suchých nebo polosuchých odrůd. Suché víno dodá hrušce svíravost, zatímco sladkost pochází z cukru.
• Pokud jsou hrušky příliš sladké, můžete při vaření přidat plátek citronu.

Líbí se mi hodnotit článek. A aby vám neuniklo vydání nových receptů,přihlásit se k odběru skupiny v Odnoklassniki!