Všechno jsem promíchal, svinul do kroužků a 20 minut v troubě. Sdílím recept na jednoduché víno.
Během karantény je mnoho cukrářů a kuchařů dočasně nezaměstnaných. Většina z nich, aby se nedala odradit, provádí živé vysílání na Instagramu. V jednom z těchto přenosů jsem viděl, jak Ital vyrábí sušenky s vínem. Takové sušenky se nazývají Taralli a podle Itala jsou v jeho vlasti velmi oblíbené.
Mimochodem, také jsem živě vysílal na Instagramu. Nedávno jsme dokončili sedmidenní maraton pěstování kváskového chleba. Aby vám neuniklo nové vysílání — předplatit!
Recept na takové cookie mě zaujal a hned po vysílání jsem se rozhodl jej otestovat v akci. Proces vaření je neuvěřitelně jednoduchý. Kdybych nefotil všechno najednou, pak by vám nebylo nic, co bych vám ukázal - společně s manželkou jsme celou dávku okamžitě snědli na čaj.
Krok za krokem recept, jak udělat jednoduchý cookie s bílým vínem
Složení:
- Mouka 330 g
- Cukr 100 g
- Suché bílé víno 100 g
- Olivový olej 100 g (Extra Virgin)
Krok první
Posílám všechny přísady do misky a promíchám silikonovou špachtlí. Když se všechny ingredience spojí, sbírám těsto rukama do koule a vařím z něj klobásu.
Krok dva
Z velké klobásy odtrhnu kousky těsta a rukama je válím do párků o tloušťce 1 cm. Pak to složím na kroužky.
Chcete dostávat všechny recepty týdne poštou?Přihlaste se k odběru e-mailového zpravodaje!
Krok třetí
Každý prsten hodím do cukru a položím na plech pokrytý perforovanou silikonovou podložkou. Kdybych takový koberec neměl, upekl bych ho na papír na pečení.
Krok čtyři
Pečeme sušenky po dobu 20 minut při teplotě 170 ° C. Prvních 15 minut peču v režimu shora dolů a zbývajících 5 minut zapínám konvekci, aby sušenky více zhnědly.
Po upečení mohou být sušenky uvnitř vlhké, ale je třeba jim dát trochu času na úplné vychladnutí. Za tímto účelem položím sušenky na rošt a nechám 5 minut. Uvidíme, co mám.
Sušenky jsou křupavé, s jemnou chutí olivového oleje a vůní bílého vína. „Opít se“ takovými sušenky nebude fungovat - alkohol se během pečení odpaří, takže můžete děti bezpečně ošetřovat.