Řeknu vám, co je Cold Brue a jak připravit čaj pomocí této metody.
V létě se vůbec necítím jako horký čaj. Piju horkou kávu s potěšením, ale vnímám jen studený čaj.
Měl jsem rád ledové čaje z Liptonu, ale v určitém okamžiku se staly velmi sladkými a bylo nemožné je vypít. A je drahé kupovat je každý den.
Pak jsem začal sám připravovat ledový čaj. Nejprve jsem to vařil s vroucí vodou a vložil do chladničky. Ale po vychladnutí se mi nelíbila chuť tohoto čaje.
Když jsem se tedy dozvěděl o metodě Cold Brew, byl jsem velmi šťastný. Cold brew je z angličtiny přeložen jako cold brewing. Metoda spočívá v dlouhodobém infuzi čaje nebo kávy ve studené vodě.
Pokud na vaření čaje s vroucí vodou stačí 5 minut, může doba lúhování ve studené vodě trvat od 12 hodin do nekonečna. Řeknu vám, jak to dělám.
Tentokrát jsem se rozhodl vzít 3 různé druhy čaje. Karkade je takřka červený čaj. Nepamatuji si bylinkovou sbírku „Vigor“, ale obal už byl ztracen. A třetí připravuje zelený čaj s jasmínem.
Beru přesně stejné množství čajových lístků, jaké bych použil při použití tradiční metody.
Vložil jsem čajové lístky do lahví, naplnil je studenou vodou a vložil do chladničky na 12-14 hodin.
Obvykle připravuji čaj večer a nechám ho přes noc.
Ráno je ledový čaj hotový, zbývá už jen napnout a nalít do lahví. Pokud tímto způsobem pravidelně vařím ibišek, pak poprvé zelený a bylinný. Je zajímavé vyzkoušet, co se stalo.
Chuť těchto nápojů se ukázala být jemná, ale velmi příjemná. Harkade má příjemnou kyselou chuť. Všechny nápoje dokonale uhasí vaši žízeň v horku. A co je nejdůležitější, nepoškozují postavu.
Věděli jste o této metodě vaření čaje?