Dnes připravuji velmi neobvyklé teplé jídlo. Delikátní maso v super omáčce na oběd nebo večeři pro celou rodinu.
Potřebuji jen pár ingrediencí. Je to velmi jednoduché a dostanete lahodné jídlo, na rozdíl od čehokoli. Předplatitel se mnou sdílel recept. Zkoušel jsem recept a stále jsme v příjemném úžasu!
Beru hlavní ingredience ve stejném poměru, mám 1 kg vepřového masa a 1 kg cibule. Vepřové maso jsem nakrájel na kousky.
Cibuli nakrájím libovolně. Může být nakrájen na kostky nebo čtvrtiny.
Musíte vařit jídlo v silnostěnné misce, já mám litinovou pánev.
V hrnci zahřívám trochu rostlinného oleje. Posílám všechny cibule na pánev. Smažte za občasného míchání 5 minut.
Nyní přidám tajnou přísadu: 1 lžička jedlé sody bez vrchu. V hotové misce nebude soda vůbec cítit, bude uhasena kyselinou cibule. Jedlá soda rozpustí cibuli a promění se v omáčku.
Posypte, promíchejte a podívejte se na „zázraky“. Cibule začala měnit barvu, objevilo se hodně tekutiny.
Je to asi 5 minut, podívejte se, jak se cibule prakticky rozpustila. Zbývající malé kousky se během procesu vaření rozpustí.
Hodím maso do omáčky, posolím.
Přidám černý pepř a feferonku. Míchám.
Zakryjte víčkem, snižte teplotu a nechte vařit 1,5-2 hodiny.
Ukázalo se, že je to naprosto chutné jídlo. Kousky šťavnatého, něžného masa a bohaté omáčky.
Složení:
- 1 kg masa (mám vepřové)
- 1 kg cibule
- 1 lžička soda
- sůl pepř