Dnes vařím tenké a voňavé koláče. Místo chleba. Ve skutečnosti se jedná o stejný pita chléb, ale vaření je snazší, nemusíte nic válcovat válečkem.
Do 200 gramů mouky přidejte půl lžičky soli.
Moje koláče budou voňavé, přidám sušenou bazalku. Můžete přidat čerstvé bylinky nebo oregano, suchý česnek nebo jiné oblíbené koření. Nebo můžete přidat vůbec nic.
Míchám to.
Naliju 100 ml horké vody a rychle těsto promíchám.
Nejprve hněte lžící, protože je horká.
Přidám 1 lžíci rostlinného oleje.
Těsto se zahřeje, můžete začít hnětet rukama.
Všechny ingredience jsou kombinovány, přesunu se na desku a míchám dalších 5 minut.
Těsto se ukáže jako voňavé, vůbec se nelepí na ruce. Vložte těsto na 20 minut do sáčku, nechte ho „odpočinout“.
Těsto rozdělím na kousky. Z tohoto množství dostanu 10 malých koláčů.
Hotové koláče jsou perfektně uloženy, můžete je zahřát další den. Samotné těsto je také skvělé v ledničce.
Destičku promažu rostlinným olejem. Rozložil jsem budoucí koláče a namazal je rostlinným olejem.
Polotovary zakrývám sáčkem po dobu 5 minut (budou namočené v oleji a budou se snadno protahovat a není potřeba ani váleček).
Dám pánev na zahřátí, nebudu ji dodatečně mazat olejem. Vezmu první kousek a rukama ho natáhnu na tenký dort, těsto se velmi snadno natáhne.
Posílám dort na pánev. Zatímco je jeden koláč smažený, druhý natáhnu.
Smažím dort z obou stran dozlatova, oheň je průměrný. Tady je takový zásobník :)
Pokud dáte dorty do sáčku, budou měkké. Pokud zůstanou, budou křupavé. Moje děti místo chipsů chrumkají :) Zkuste vařit!
Složení:
- 200 g mouky
- 100 ml vody
- 0,5 lžičky sůl
- 0,5 lžičky suchá bazalka
- 1 polévková lžíce rostlinné oleje