Dnes vařím chutně chutné, aromatické, křupavé cibulové koláče.
Nejprve nakrájím zelení na menší kousky a těsto provoním. Mám kopr a zelenou cibuli.
Posílám nasekané bylinky na 500 gramů mouky a přidám 1 čajovou lžičku soli. Míchám to.
Naliju 300 ml teplé vody.
Hněte těsto. Jakmile se těsto shromáždí do koule, hnětím dalších 5 minut.
Těsto se ukáže být velmi měkké, nechám ho 10 minut. Zakryji to ručníkem, aby se nefoukalo.
Vytvořím malou klobásu a nakrájím ji na malé kousky nožem.
Každý kus hodím a udělám podlouhlý koláč.
Nalil jsem rostlinný olej na talíř a každý kousek těsta důkladně namazal olejem pomocí kartáče.
Polotovary zakryji potravinářskou fólií a nechám 30 minut.
Osolíme 50 gramů mouky, přidáme velmi jemně nakrájenou cibuli.
Naliju do vroucího oleje. Výsledkem bude křupavá cibulová vrstva. Jemně promíchejte lžící.
Stůl promažu rostlinným olejem, vezmu jedno prázdné místo a natáhnu ho, převalím na tenký dlouhý dort.
Uprostřed jsem rozložila křupavou cibulovou náplň.
Přeložím to na obě strany, uzavřu náplň.
Stal jsem se šnekem. Posílám mezery pod potravinářský film.
Beru jeden kus po druhém, nejprve ho zploštím rukama, pak pomůžu válečkem.
Rozložil jsem válcované koláče na pánvi, nemůžete mazat olejem. Střední oheň, vařte do zlatova.
Červenat se dočkám dvojitým otočením dortu.
Výsledkem jsou neobvykle vrstvené dorty! Voňavé, cibule, velmi křupavé a chutné. Zkuste vařit!
Složení:
- 500 g mouky
- 300 m teplé vody
- 1 lžička sůl
- kopr, zelená cibule
- rostlinný olej - pro mazání
___________
- 50 g mouky
- 1 lžička (žádná horní) sůl, možná o něco méně
- 1 cibule
- 70 g rostlinného oleje