Dnes připravuji úžasně chutné a jednoduché jídlo. Milovníkovi Khachapuri se bude líbit tak zajímavá, řekl bych „líná“ verze koláčů.
Potřebuji 300 gramů kefíru 3,2% tuku při pokojové teplotě. Přidám 2/3 lžičky soli, 1 lžičku cukru.
Přidám 1 vejce a vše promíchám metličkou.
Do 500 gramů mouky přidám 1/2 čajové lžičky sody a promíchám to zde.
Uhnětu měkké, příjemné těsto. Smíchejte lžící a přidejte 30 gramů rostlinného oleje.
Teď hniji rukama. Během toho jsem přidal další 2 lžíce mouky. Těsto zakryjte a nechte 15 minut odpočívat.
Budu mít mimořádnou, slavnostní náplň))) Na náplň jsem vzal tvaroh, obyčejný sýr a sýr feta. Všechny tyto produkty jsou zaměnitelné, něco, co si můžete vzít více, něco méně.
Můj tvaroh je pastovitý, hnětím ho vidličkou. Také hnětím sýr feta. Pravidelným sýrem potírám hrubé struhadlo.
Vyzkouším náplň se solí a přidám vejce, promíchám. V případě potřeby přidejte zeleninu.
Bohatá sýrová a tvarohová náplň je připravena!
Stůl popráším moukou, vyválím těsto na klobásu a rozdělím na 8 částí.
Každý kousek těsta hodím do housky. Koloboky zakryju ručníkem, aby nezafoukalo. První kolobok hodím do kulatého tenkého koláče.
Smažím koláče na suché pánvi z obou stran do zlatova. Průměrný oheň.
Předehřejte troubu na 180 stupňů.
Rozložil jsem koláče ve formě, každý koláč promazal náplní nahoře.
Nejvrchnější koláč také promažu náplní.
Vložil jsem to do trouby na 15-20 minut, nakonec zapnuli horní gril na 2 minuty, abych získal příjemnou kůrku.
Dort se ukázal být voňavý a bohatý. Ale příště přidám ještě více náplně :) Těsto je měkké a okraje jako sušenky. Zkuste vařit!
Složení:
- 300 g kefíru
- 2/3 lžičky sůl
- 1 lžička Sahara
- 1 vejce
- 500 g mouky (+ 2 lžíce)
- 0,5 lžičky soda
- 30 g rostlinného oleje
____________
- 200 g tvarohu
- 200 g feta sýra
- 200 g sýra
- 1 vejce
- sůl a bylinky podle chuti