Proteiny jsou jedním z nejdůležitějších prvků v lidské stravě. Naše tělo je tedy téměř 20% z nich. A proto je tak důležité, aby člověk získal množství bílkovin, které potřebuje k podpoře těla v normálním a zdravém stavu.
Proč jsou bílkoviny tak důležité?
Tato mikroživina se podílí na budování svalů, buněk, tkání a podílí se na transportu živin uvnitř těla. Ale hlavně na bílkovinách je hlavní to, že si je tělo ukládá „pro každý případ“. A to je hlavní problém.
S nedostatkem bílkovin trpí celé tělo: stav nehtů a vlasů, zuby se zhoršují, pokožka se stává méně pružnou, svaly se zpomalují. Kromě toho se zhoršuje celkový stav těla, může se objevit nespavost, bolesti hlavy a mnoho dalších nepříjemných příznaků nedostatku bílkovin.
Výsledkem je, že aby se tomu zabránilo, mnozí začínají silně pokládat na potraviny s vysokým obsahem bílkovin ve složení a dokonce pít proteinové koktejly, což překračuje normu. A to je také chyba, protože bílkoviny, pokud je tělo nespotřebovává, se začnou přeměňovat na tukové zásoby.
Ale to není tak špatné. Vědci dokázali, že příliš časté konzumace bílkovinných potravin může způsobit problémy s ledvinami.
Denní požadavek
Kolik bílkovin byste měli denně konzumovat? To je ovlivněno tělesnou hmotností i životním stylem. Osoba, která nešportuje, potřebuje 1-1,5 g na kilogram těla. Pokud je však člověk aktivní, chodí do posilovny, je nutné toto množství zvýšit na asi 3 g.
Mnoho lidí neví, ale znalostní pracovníci také potřebují zvýšit svůj počet ve stravě, protože aktivní práce mozku vyžaduje seriózní výživu. Kromě toho musí těhotné dívky zvýšit příjem této látky, protože děvče rozdělí živiny vstupující do těla dvěma
Proč je přebytek bílkovin škodlivý?
Kanadští vědci hovořili o nebezpečí, že se do těla dostane velké množství bílkovin. Někteří věří, že na tom není nic špatného, ale ve skutečnosti existuje nebezpečí.
Vědci z Kanady studovali účinky slavné bílkovinné stravy Ducan. A podle jejich názoru může způsobit ledvinové kameny.
Hned bych chtěl poznamenat: sám vývojář takové stravy byl v roce 2017 pozastaven z práce a zbaven možnosti praxe. A sám vícekrát řekl, že taková strava může vést k nedostatku vitamínů, zácpě a špatnému dechu.
Ale to není vše. Lékaři provedli studii na dvou skupinách potkanů: jedna skupina byla krmena běžnými potravinami po dobu 90 dnů, druhá - bílkovinnými potravinami. Výsledkem bylo, že poslední skupina „zhubla“ o 10%. Vědci však zároveň poznamenali: u testovaných zvířat se objem ledvin zvýšil o 22% a zvýšila se kyselost moči. Toto jsou nejdůležitější příznaky urolitiázy, která v budoucnu ohrožuje selhání ledvin.
Protein působí podobným způsobem na lidské tělo.
To však není hlavní nevýhoda. Vědci si všimli, že po 1,5-2 letech po aplikaci proteinové stravy se kilogramy mohou vrátit zpět. A takové výkyvy jsou pro naše zdraví nebezpečné.
Co jiného je na nadbytku bílkovin nebezpečné?
Někteří vědci a lékaři tvrdí, že pokud konzumujete příliš mnoho bílkovin, poškozuje to nejen ledviny. To může vést k:
- Osteoporóza. Toto onemocnění je charakterizováno poklesem kostní denzity. S přebytkem bílkovin v těle dochází k procesu okyselování krve a pro jeho čištění tělo aktivuje vápník. Z tohoto důvodu se zásoby této látky v těle snižují, což znamená, že kosti křehnou. Je pravda, že toto je zaznamenáno pouze u těch, kteří vedou pasivní životní styl - sportovci, kteří konzumují bílkoviny ve velkém množství, nemají takový problém.
- Problémy s trávením. Protein může způsobit zácpu, průjem a další nepříjemné příznaky. Ale pouze v případě nedostatku vlákniny. Abyste se takovým problémům vyhnuli, měli byste jíst více ovoce a zeleniny.
- Nemoci kardiovaskulárního systému. Mnoho lidí věří, že zvýšený příjem bílkovin může vést k problémům se srdcem. Ale to se stane, pokud si lidé zvolí méně kvalitní zdroje bílkovin s nasycenými tuky. Ve výsledku to vede ke zvýšení hladiny špatného cholesterolu, tvorbě plaků. Pokud si však vyberete kvalitní výrobky, nemusíte se obávat negativních důsledků.
Obecně platí, že nadbytek nepřivede zcela zdravého člověka k vážným problémům, ale je nemožné najít 100% zdravého člověka, proto je lepší nepřekračovat vaši normu.
Je pravda, že se můžete vyhnout problémům s tělem kompenzací kyselosti bílkovin, pro kterou byste měli do stravy zahrnout více ovoce a zeleniny.
A v případě závažných onemocnění ledvin by mělo být množství bílkovin sníženo na maximum nebo úplně opuštěno.
Další zajímavé články:
TOP 8 produktů pro čištění ucpaných krevních cév
Z čeho jsou klobásy vlastně vyrobeny: kompletní seznam přísad
10 důvodů, proč už nikdy nechodit do McDonald's
Lajkujte, komentujte, sdílejte na sociálních sítích,přihlaste se k odběru našeho kanáluje pro nás tou nejlepší odměnou!
Dobré zdraví a kulinářská inspirace :)
Váš přítel a asistent Vilkin!