Lilek v těstíčku je vynikající a oblíbené sezónní jídlo. Obvykle se podávají jako teplé občerstvení, ale upřímně řečeno, jsou také dobré studené. Lilek můžete podávat v těstíčku ke všem pokrmům z masa; bude také vynikající s přílohou z brambor. A pokud jste milovníky lilku, pak je tento recept určitě váš, zvláště pokud každý plátek lehce namažete majonézovou omáčkou s česnekem a čerstvými bylinkami.
Složení:
Lilek - 300 g
Slepičí vejce - 1 ks.
Mouka - 1,5 lžíce.
Sůl podle chuti
Ch.m. pepř - ochutnat
Rostlinný olej - 3-4 lžíce
Příprava:
1. Připravte si jídlo na seznamu. Umyjte zeleninu, osušte ji, vejce by mělo mít pokojovou teplotu, je vhodné brát rostlinný olej rafinovaný, bez zápachu, vhodný pro smažení při vysokých teplotách.
2. Nakrájejte lilek na stejné kruhy o tloušťce 0,5 centimetru, trochu posolte, nechte několik minut působit, šťávu vypustí a hořkost trochu zmizí.
3. V tuto chvíli připravíme těsto. V hluboké misce rozšlehejte slepičí vejce, přidejte podle chuti asi lžičku pšeničné mouky, sůl a pepř. Pokud se nebojíte dalších kalorií, můžete si dát lžičku majonézy, z tohoto těsta budou hotové lilky chutnější.
4. Pak je vše velmi jednoduché - musíte každý plátek lilku rozválit v mouce (jinak těsto neudrží).
5. Nyní je ponořte do těsta.
6. Na pánvi zahřejte rostlinný olej a každý plátek lilku na mírném ohni smažte do vaječného těsta, dokud nezměkne. Občas lilky otočte, aby se rovnoměrně vařily. Pokud hroty vidlice snadno zapadnou do plátků, jsou hotové.
7. Nezapomeňte dát hotové smažené lilky do těsta na papírové ručníky, abyste odstranili přebytečný olej.
8. Položte na talíř a podávejte s oblíbenou omáčkou jako teplé občerstvení. Snadno připravitelný, neuvěřitelně chutný a uspokojující pokrm je připraven - příjemný!
Líbí se mi a přihlášení k odběru našeho kanálu je pro naše autory tou nejlepší vděčností :)