Dnes navrhuji vařit velmi chutné a uspokojivé jídlo, které osloví mnoho lidí, zejména mužů - vepřové maso s bramborami a houbami v troubě. Budete si muset vzít límec na maso, má malé množství tuku, takže maso nakonec nevyschne, ale naopak, i po upečení zůstane šťavnaté a měkké.
Pokud je to možné, brambory je možné čerpat mladé. Pokud jde o houby, budou žampiony vynikající volbou, ale jiné odrůdy, například lesní, nebudou mít méně jasnou a možná ještě intenzivnější chuť. Pokud máte suché houby, rozemlejte je v mlýnku na kávu a rozemlejte je na talíři před pečením - nádherná vůně.
Složení:
Vepřová krkovice - 300 g
Mladé brambory - 5-6 ks.
Žampiony - 5-6 ks
Cibule cibule - 1 ks.
Mořská sůl a pepř - podle chuti
Rostlinný olej - 2 lžíce.
Koření na maso - podle chuti
Popis procesu vaření:
1. Připravte všechny požadované přísady podle seznamu.
2. Bramborové hlízy dobře umyjte - můžete použít novou houbu na mytí nádobí, dokonale se vypláchnou na tvrdé straně žínku. Pokud jsou brambory pozdě, je lepší je oloupat, poté umýt a osušit. Nakrájejte na plátky nebo na kostky.
3. Brambory rozdrtíme hrubou mořskou solí a mletým černým pepřem. Také můžete vždy použít koření a bylinky, které máte rádi. Sem se dobře hodí sladká paprika, kurkuma, uzená suchá rajčata, sušený česnek atd.
4. Formu vymastíme rostlinným olejem, přeneseme do ní bramborové tyčinky a trochu promícháme. Souběžně zapněte troubu a zahřejte na 180 stupňů.
5. Ujistěte se, že opláchnete vepřový krk a osušíte ho kuchyňskými papírovými ručníky nakrájenými na malé kousky. Uspořádejte kousky masa mezi brambory.
6. Oloupejte a opláchněte cibuli, osušte ji, nakrájejte na poloviční kroužky. Žampiony je také třeba umýt, lehce z nich setřepat přebytečné kapky vody a rozřezat. Na celou formu rozložíme nakrájenou cibuli a houby. Po uzavření fólií přeneste nádobu do trouby.
7. To je vše, pečte maso s bramborami a houbami asi 40 minut, pak naaranžujte na talíře a podávejte.
Dobrou chuť!
Líbí se mi a přihlášení k odběru našeho kanálu je pro naše autory tou nejlepší vděčností :)