Lahodný předkrm, který nenechá nikoho lhostejným - „jazyk tchýně“ z lilku. Můžete toho mít dost, protože je tak těžké ho zastavit.
Ze samotných lilků budete muset vyříznout podlouhlé talíře, které napodobí samé „jazýčky“ uvedené v receptu. Po smíchání s česnekem, sýrem a bylinkami je namažeme majonézou. Nezapomeňte přidat šťavnatá zralá rajčata, ve výsledku bude mít předkrm gastronomickou chuť, která se zdá být ne příliš rafinovaná, ale nesrovnatelná. Je vhodný jako doplněk k bramborům nebo masovým pokrmům.
Složení:
Lilek (velký) - 1 ks.
Majonéza - 3 lžíce
Česnek - 2-3 hřebíček
Rajčata - 2-3 ks.
Sýr - 30 g
Sůl, pepř - podle chuti
Rostlinný olej - 40 ml
Zelení - volitelné
Popis procesu vaření:
1. Připravte všechny požadované přísady podle seznamu.
2. Opláchněte a osušte lilek, ořízněte ocasy. Nakrájejte na ne příliš silné talíře, pokud jsou hořké, pak je posypte solí, nechte je po dobu 15 minut. Když nastartují nahnědlou tekutinu, musí být vypuštěna a lilky by měly být opláchnuty a vysušeny. Pokud nejsou hořké, neměly by se dělat žádné další manipulace.
3. Na pánvi zahřejte poměrně velké množství rostlinného oleje, ihned nalijte 40 ml a poté zkontrolujte modrá, protože do sebe hodně absorbují, může být nutné přidat další proces. Uspořádejte suché lilkové talíře na pánvi, smažte je z obou stran do zlatova. Přebytečný olej odstraňte kuchyňskými papírovými utěrkami.
4. Vložte majonézu do misky, přidejte česnek vynechaný na lisu, trochu nakrájené zeleniny a sýr strouhaný malými hoblinami. Všechny přísady dobře promíchejte, odeberte vzorek a v případě potřeby upravte chuť.
5. Každý smažený "jazyk" lilku namažte majonézou.
6. Umyjte a osušte rajčata, nakrájejte. Na každý talíř lilku položte jeden kruh.
7. Zabalte jej do role, aby na konci byla rajčata uvnitř.
8. To je vše, „jazyky tchyně“ jsou připraveny sloužit. Předkrm je velmi chutný, určitě potěší všechny hosty a příbuzné.
Dobrou chuť!
Líbí se mi a přihlášení k odběru našeho kanálu je pro autory tou nejlepší vděčností :)