Vždy jsem si dával pozor na recepty na dezerty, které se vaří v mikrovlnce. Myslel jsem, že jako cukrář bych si na ně neměl zašpinit ruce. Ale nedávno jsem při návštěvě viděl čtyřletého chlapce Kolya, jak samostatně vaří čokoládový dort v mikrovlnné troubě.
Později Kolyina matka řekla, že v mikrovlnce stále připravují soufflé s čokoládovými lupínky. Během vaření má syn zájem o celý proces a všechno dělá sám. A co je nejdůležitější, nemusí několik hodin čekat na výsledek.
Rozhodl jsem se tyto recepty zkontrolovat a uvařit je doma. Na konci vám řeknu své dojmy z každého dezertu.
Podrobný recept na to, jak vyrobit čokoládový košíček v mikrovlnné troubě
Složení
- Vejce 1 ks
- Mouka, cukr, kakao, rostlinný olej - vše v 1 polévkové lžíci
Posílám všechny přísady do sklenice nebo nádoby a míchám lžící do hladka. To je vše, těsto je připravené.
Vložil jsem ji do mikrovlnné trouby a zapnul ji na vysoký výkon po dobu 30 sekund. Pak dalších 30 sekund a dalších 30 sekund. To znamená, že pouze 3krát po dobu 30 sekund. Pokud to dáte okamžitě na 1,5 minuty, pak dort "utekne" z plechovky, protože těsto hodně stoupá.
Tam je takový dort by měl být stále horký. Když se ochladí, stane se bez chuti. Tato variace rychlého dezertu se mi líbila. Košíček samozřejmě vypadá tak, ale chutná velmi dobře.
Podrobný recept, jak vařit soufflé v mikrovlnné troubě
Složení
- Protein 2 vejce
- Cukr 30 gr
- Čokoláda 30 gr
Oddělte bílkoviny od vajec, přidejte cukr a šlehejte, dokud nebudou pevné. Stabilní vrcholy jsou, když lze misku převrátit a hmota nevyteče.
Nakrájím čokoládu na malé kousky, přidám k proteinové hmotě a promíchám špachtlí.
Rozložil jsem hmotu do 2 nádob. Vložil jsem to do mikrovlnky a vařím na vysoký výkon po dobu 30 sekund. Každá porce se připravuje samostatně.
Ale tento dezert, na rozdíl od dortu, je lepší nechat úplně vychladnout a až poté sloužit. Před podáváním můžete posypat směsí práškového cukru a kakaa nebo polít rozpuštěnou čokoládou.
Ukázalo se, že soufflé je chutné, hlavní je počkat, až vychladne. Upřímně řečeno, neočekával jsem takový výsledek.
Oba tyto dezerty netvrdí, že jsou cukrářské, ale rozhodně stojí za přípravu. Mimochodem, v tomto případě je toho zapotřebí jen velmi málo.
Vyzkoušeli jste vaření dezertů v mikrovlnné troubě?