Velmi snadno připravitelné jídlo se často ukáže jako neuvěřitelně chutné, takže všichni hosté a rodina doslova vyžadují další. Dnes vám nabízím právě takovou možnost - brambory se zakysanou smetanou v troubě.
Můžete vařit mladé i pozdní brambory, s prvním chodem to podle mého názoru přijde chutnější. Kromě samotných hlíz a zakysané smetany musíte přidat česnek a trochu zelené, dobře, kde bez této krémové červené sýrové kůry - vyberte nejchutnější sýr.
Takové brambory lze jednoduše podávat s bylinkami a domácími okurkami, čerstvou zeleninou a lze je také doplnit samostatně upečeným masem nebo rybou - jak chcete.
Složení:
Mladé brambory - 300 g
Zakysaná smetana - 1 sklenice
Česnek - 3 hřebíčky
Sůl, pepř - podle chuti
Tvrdý sýr - 80 g
Petržel - 4 větvičky
Popis procesu vaření:
1. Připravte všechny požadované přísady podle seznamu. Můžete si vzít zakysanou smetanu s jakýmkoli procentem tuku, já jsem měl 21%.
2. Pokud se používají mladé bramborové hlízy, stačí je jednoduše umýt a osušit a poté je nakrájet na kruhy nebo na kostky. Pozdní okopaniny je třeba oloupat, poté umýt a otřít do sucha, nakrájet na tenčí talíře než mladé brambory.
3. Složte bramborové talíře do hluboké mísy, hned přidejte část zakysané smetany.
4. Opláchněte a osušte větvičky čerstvé voňavé petrželky, jemně nasekejte. Můžete si vzít libovolnou zelenou, která se vám líbí, dobře se sem vejde aromatický kopr nebo trochu bazalky. Rozeberte česnek, vezměte 2-3 velké hroty, odstraňte slupku a opláchněte, přeskočte na lisu nebo jemně nasekejte. Přidejte česnek a petržel do misky s bramborami.
5. Poté poslejte sůl a mletý pepř, je-li to žádoucí, dochuťte ingredience řadou oblíbených koření a bylin.
6. Vše dobře promíchejte, kyslá smetana by měla stačit, pokud se vám zdá, že jsou brambory suché, přidejte ještě trochu.
7. Nádobu namažte kartáčem - vrstva by měla být velmi tenká. Přeneste brambory se zakysanou smetanou. V tomto okamžiku předehřejte troubu a nastavte teplotu na 180 stupňů.
8. Nastrouhejte tvrdý sýr na středním struhadle a poté celou formu zakryjte sýrovými lupínky. Pošlete do trouby, pečte asi 30 minut - vše závisí na rozmanitosti vašich brambor.
9. Hotové jídlo podávejte ke stolu.
Dobrou chuť!
Líbí se mi a přihlášení k odběru našeho kanálu je pro autory tou nejlepší vděčností :)