Snadno připravitelný salát s rajčaty a sýrem neztrácí svůj význam ani ve všední dny, ani o svátcích. Během období zrání zralých rajčat můžete vařit i každý den, pokud máte svůj oblíbený druh sýra: holandský, Mozzarella, Brie, Suluguni atd. Každý den můžete vařit salát s jiným druhem sýra a zacházet se svými příbuznými a překvapit je zdánlivě stejným pokrmem, ale s novým chuť!
Rajčata růžových odrůd jsou ideální pro jídlo - jsou šťavnatá, aromatická, s jemnou dužinou, ale při absenci takovýchto produktů získáte jakákoli červená zralá rajčata. Nezapomeňte na koření a kvalitní olivový olej, protože to může dobře pokazit chuť celého salátu s hořkou dochutí. U zelených se rozhodněte pro zelenou bazalku, oregano, petržel nebo stopkový celer.
Složení:
Rajčata - 6 ks.
Sýr Brie - 100 g
Olivový olej - 1 polévková lžíce
Sůl a pepř na dochucení
Petržel - 4 větvičky
Příprava:
1. Připravte si jídlo, které potřebujete. Rajčata růžových odrůd jsou ideální pro jídlo - jsou šťavnatá, aromatická, s jemnou dužinou, ale při absenci takovýchto produktů získáte jakákoli červená zralá rajčata. Pokud používáte malé ovoce, budete potřebovat asi 6-7 ks. Pokud je velké - 2-3 ks. Nezapomeňte na koření a kvalitní olivový olej, protože to může dobře pokazit chuť celého salátu s hořkou dochutí. U zelených se rozhodněte pro zelenou bazalku, oregano, petržel nebo stopkový celer.
2. Rajčatová vrstva je hlavní vrstvou misky, takže s ní hned zacházejte. Opláchněte zeleninu ve vodě, nakrájejte na polovinu. Vyřízněte zelené jádro a nakrájejte na plátky, plátky nebo čtvrtiny podle vašeho výběru. Pokud máte rádi čerstvé bylinky v misce, opláchněte několik listů zeleného salátu, jako jsou listy ledovce nebo rukoly, dejte je nejprve na talíř a na něj položte plátky rajčat.
3. Nakrájejte sýr Brie na trojúhelníky nebo plátky, položte na talíř v náhodném pořadí a mírně nadzvedněte plátky rajčat. Volitelně můžete předřezat rajčata a sýr a jednoduše je pokládat na plátky. Salát dochuťte solí a pepřem. Pokud čerstvá bazalka není k dispozici, zkuste ji posypat sušenou mletou bazalkou. Mimochodem, sýr Brie lze péct s celou hlavou v troubě nebo na grilu, poté část z něj odříznout a nalít vláknitý tavený sýr od středu k plátkům rajčat - takový salát z rajčat a sýra bude považován teplý.
4. Mísu ozdobte listy čerstvé petrželky nebo jiných kořeněných bylin, posypte extra panenským olivovým olejem nebo nerafinovanou slunečnicovou kukuřicí. Olej lze nahradit jakoukoli omáčkou na bázi hustého domácího jogurtu nebo zakysané smetany bez přísad, dokonce i česneku.
Připravený salát hned naservírujte na stůl, aby rajčata neměla čas pustit šťávu ze soli a pokrm nevyplával.
Like a přihlášení k odběru kanálu je pro nás nejlepší díky :)