Klobásy v těstě jsou oblíbené rychlé občerstvení po celém světě, které se prodává nejen na ulici, ale také v jídelnách a kavárnách. A přišli s jídlem v Německu. V překladu z němčiny znamená klobása v těstíčku (Würstchen im Schlafrock) „klobása v noční košili“ - velmi roztomilý název, že!!! Je snadné je uvařit doma, potřebujete pouze samotné klobásy a kvasnicové listové těsto.
Složení:
Kvasinkové listové těsto - 500 g
Klobásy - 12 ks.
Slepičí vejce - 1 ks.
Sezamová semínka - 1 polévková lžíce
Krok za krokem recept:
1. Připravit jídlo. Pokud bylo těsto zmrzlé, musí se předem rozmrazit a je lepší to udělat nejjemnějším způsobem, který jej večer přenesete z mrazničky do chladničky. Ráno bude připraveno na řezání. Uvolněte párky z obalu, pokud je to polyethylen, přírodní obal může být ponechán.
Vhodný plech na pečení zakryjte papírem na pečení, zapněte troubu, aby se zahřála na teplotu 215-220 stupňů.
2. Rozložte rolku těsta, odřízněte nerovný okraj a vrstvu nakrájejte na proužky široké 1,5-2 cm.
3. Položte klobásu na okraj pásu těsta.
4. Zabalte ho, překryjte těsto a mírně ho protáhněte rukou.
5. Při pečení se klobásy mírně zmenší, proto je lepší je zabalit tak, aby konce klobásy mírně vyčnívaly z „trička“.
Připravené polotovary položte na plech v malé vzdálenosti od sebe, přikryjte fólií a nechejte 10 až 15 minut při pokojové teplotě aktivovat droždí.
6. Kuřecí vejce lehce rozšlehejte vidličkou a potřete povrch těsta, poté posypte sezamovými semínky.
7. Pečte výrobky v předehřáté troubě po dobu 20–25 minut nebo do měkka. Během této doby těsto zvětší svůj objem a dobře zhnědne a klobásy se naopak trochu zmenší.
8. Přeneste párky v těstíčku na rošt a nechte mírně vychladnout, poté podávejte s oblíbenými omáčkami, jako jsou hořčičná semínka.
Rychlé občerstvení vařené doma je úplně jiná úroveň rychlého občerstvení, protože jídlo bylo vařeno s duší nemusíte jíst na útěku, ale můžete se klidně najíst se svou rodinou a vyprávět si navzájem zajímavé příběhy. Tady je například další zábavný příběh o názvu klobásy v těstě: v Anglii se toto pečivo nazývá „Prasata v dece“ a překládá se jako „prase v dece“.
Dobrou chuť!
Like a přihlášení k odběru kanálu je pro nás nejlepší díky :)